学名  Ipomoea aquatica Forsk.
中文名  蕹菜

蕹菜，旋花科一年生蔓生草本，其实它更通俗的名字是空心菜，相信很多人都在餐桌上吃过它。不过它长在地里什么样儿，开的花怎样，或许见过的人就不多了。看它的模样，你能想像得出，它是番薯的亲戚，在我国长江流域和南方各省区栽培颇广。