茄  Solanum melongena Linn.  茄属

马铃薯  Solanum tuberosum Linn.  茄属

辣椒  Capsicum annuum Linn.  辣椒属

番茄  Lycopersicon esculentum Mill.  番茄属

这几个，都是我们再熟悉不过的常见蔬菜，都是茄科农作物。茄原产亚洲热带地区，其他三个原产地都是南美，不过在我国的栽培历史都有几百年了。马铃薯也称土豆，多年生草本，可食部分主要是地下块茎，富含淀粉、多种蛋白质和维生素，既可作蔬菜，也能当粮食；其他三个都是一年生草本，可食部分都是果实，含有丰富的维生素和其他营养成份。茄和辣椒的果形与大小，依栽培品种的不同而不同，变异很大。茄的果形，在浙江主要是长圆柱形，也有卵形等其他果形；辣椒有长指形、灯笼形、球形等多种果形，番茄又名西红柿，富含多种维生素，既可作蔬菜烹调食用，也可作水果生食。