学名  Premna microphylla Turcz.
中文名  豆腐柴

豆腐柴，马鞭草科落叶灌木，幼枝有毛，后变无毛，叶纸质，揉之有异味，交互对生，卵状披针形、椭圆形或卵形，先端急尖或渐尖，基部楔形下延，叶缘上半部具疏锯齿，下部全缘，两面无毛，叶柄长2～15毫米。聚伞花序组成顶生塔形圆锥花序，花萼杯状，花冠淡黄色，雄蕊4，柱头2裂。核果倒卵形至近球形，熟时紫黑色。花期5～6月，果期8～10月。豆腐柴叶可制豆腐，供食用。5～10月可采其叶，过嫩过老均不宜用。将采下的叶洗净，以搅碎机或石磨粉碎，用纱布包住，加适量水搓揉挤压，挤压出的液体会形成一层胶状物，即为柴叶豆腐，民间称之为“观音豆腐”。可鲜食或晒干保存。根、叶入药，治阑尾炎、烫伤、外伤出血、毒蛇咬伤等。产于华东、华中、华南及四川、贵州等地。