学名  Camellia oleifera Abel
中文名  油茶

油茶是山茶科山茶属常绿灌木，小枝有毛或后变无毛。叶革质，椭圆形，先端尖，基部楔形，中脉有毛，叶柄长4～9毫米，有毛。花白色，顶生，花瓣5～7，倒卵形至长椭圆状倒卵形，先端常2裂，基部连合，雄蕊多数，内轮花丝离生，子房密生白色丝状绒毛，花柱长8～11毫米，顶端3短裂，苞片和萼片外面被毛。蒴果近球形，果瓣厚木质，2～3裂，花期10～12月，果期翌年10～11月。种子含油30%以上，为优良食用油料植物和蜜源植物，长江以南各省区广为栽培，历史悠久，品种众多。