银杏，银杏科落叶乔木，叶扇形，雌雄异株。种子俗称白果，核果状，椭圆形至近球形，可入药。银杏为我国特有的第四纪冰川孑遗树种，银杏科唯一生存的种类，是著名的活化石植物，由于具有许多原始性状，对研究裸子植物系统发育、古植物区系、古地理及第四纪冰川气候有重要价值，被列为国家一级重点保护野生植物。银杏叶形奇特而古雅，是优美的庭园观赏树。对烟尘和二氧化硫有较强抵抗能力，为优良的抗污染树种。银杏又是珍贵的用材和干果树种，叶、种子和树皮还可作药用。现我国各地多有栽培。