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她心中萌生了 |
分类: 商业职场 |
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“种粒”撒播到每个中国人心中。
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成现实。
董思阳与中国首家有机连锁餐厅
■ 文/武国华
出生于1985的花季女孩董思阳有着一段不平凡的成长经历。她七岁起便随父母到台湾读书,十五岁留学新加坡,去年从新加坡南洋理工大学毕业后,考入美国斯特福大学攻读MBA。因为祖辈、父母都是医生的缘故,董思阳自幼生活在医式家庭环境,且家教甚严,而本应受家庭氛围影响的她却偏偏有着活泼开朗、敢想敢梦的气质。积极进取的董思阳不仅专业成绩优秀,而且多渠道涉猎其他领域知识,同时把握机会学以致用。学习之余,董思阳培养起了广泛的兴趣爱好,十九岁时她便受邀成为新加坡一所学校的特辑舞蹈老师,同时也开始了自己的创业历程。在国外,董思阳曾因为一次机遇赚到了自己的第一桶金,现在,年仅21岁的她已是香港凤博国际集团有限公司的董事长、上海喜客多连锁餐饮有限公司的执行总裁,亚洲智慧女性的副会长。年轻有为的她就似含苞欲放的花蕾,充满朝气和希望。
说到创业,董思阳从16岁起便开始接触成功学,在名师的指点和影响下,正值花季少年的她已在心中萌生了创业的念头,用她自己的话说,“我热爱自我挑战的感觉,热爱创业带来的使命感,我相信拿破仑·希尔言:‘只要你能想到的,并且相信的,终将可以成为现实’。”一年前,董思阳开始关注有机食品市场,也有了筹划有机餐厅、拓展中国市场的想法,她把这一创业看作是一种责任感、使命感和爱国情怀,希望靠自己的努力在祖国大地上传播有机生活健康理念,既为营造清新、洁净的生活环境添力,又让人们依靠健康饮食的自然疗法真正赢得高质量的健康生活。
一次上课的启发
董思阳初次接触有机理念还是在一位营养师的讲堂上。在课上她第一次了解到,食用纯天然的有机食品对健康的重要性,认识到要真正改善人们的健康状况首先要从健康饮食着手。后来,在代理有机食品的过程中,她发现外国人普遍很少吃药,即使生病了,也首选食疗方式缓解病情。相比之下,中国老百姓在观念和实际生活中则比较普遍地依赖药物。这当然和人们接受有机新事物需要一个过程,以及有机食品本身的价格、品质方面的诚信有关。然而,无论就哪个角度而言,转变观念、选择有机饮食已逐渐成为人们追求健康生活不可逆转的一个趋势。
目前,有机食品消费网已经开始陆续介绍有机生活、自然医学、自然疗法等相关知识。在欧美等发达国家,着力倡导有机生活、普及自然医学、崇尚自然疗法、向大众群体宣传自我保健的新观念已经成为一股强势的风尚。日渐发展的中国,理应积极顺应潮流,转变健康理念,真正将人们首要关心的健康问题关注起来。俗话说,“健康是生命的本钱,饮食是健康的源泉”,尽管众多的保健品广告神乎其神,药品广告铺天盖地,但老百姓决不会希望他的健康守护神是药品和保健品。董思阳反复提到,她之所以开办有机茶餐厅,正是出于一种社会责任、使命感,她希望通过推广有机食品、宣传自然健康疗法让每一个中国人都健康起来。
走近健康有机食品
董思阳介绍说,有机食品是和无机食品相对的概念。有机食品是集无农药、无防腐剂、无污染、不破坏土壤环境等优点于一身的健康食品,它不仅对我们人类的健康有很大的好处,而且有助于生态环境的改造。随着人们生活水平的提高、有机消费意识的增强,有机食品在传递消费者营养健康方面,以及促进土壤、空气、水资源环保等方面的作用将更加明显。目前人们食用的蔬菜、水果等大部分食物都添加有农药等催化剂,经这些成分催生长大的蔬菜和水果等无机食物不仅缺乏营养,不利于人的健康,而且严重破坏生态环境。据权威食品机构检测,平均14个无机西红柿的营养成分等于1个有机西红柿的营养成分,而且培育有机西红柿的过程还利于环保。随着有机饮食理念逐渐深入人心,有机食品生产、销售等相关企业将放开脚步积极拓展市场,并通过与中国权威有机认证机构的对接,从源头培育到生产渠道、销售渠道乃至消费终端,严格实施检测,确保消费者享受到合格、可口、健康、营养的有机食品,真正走出无机生活领域,步入有机健康生活领域。
圆梦“中国首家有机茶餐厅”
带着创业的梦想,秉承倡导健康饮食理念、普及有机健康食品的社会责任感和使命感,董思阳从去年末开始筹备中国第一家有机茶连锁餐厅——“上海喜客多连锁餐饮有限公司”,并出任执行总裁。喜客多选址于上海市中心的长宁区,预计今年5月开业,一年后将拓展规模到5家连锁店。喜客多是以西式特色小吃、港式简餐和西式甜品为主打的健康茶餐厅。餐厅采用西式特色装修,并引进西方先进的管理方式,从人事、培训、配送、营销、产品包装等方面凸显连锁店系统式经营管理的特色;为方便顾客,餐厅采取24小时全天经营模式,推广特色服务,让顾客随时享受到健康食品,同时还可以体会到其他方面需求的满足,如电话服务、机票订购、营养健康类书籍推介等,真正领略到家的温馨和惬意。
董思阳说,“开办喜客多餐厅就是要倡导和传播一种健康饮食新理念,让大众在既舒适又健康的环境中以合理的价位品尝到西方家常小吃、港式简餐,尤其是各式各样美味香甜的西式特色甜品。”餐厅经营的有机食品,以橄榄油和纯净水烹调,以有机青蔬为主要的原材料,确保了食品的天然营养和健康价值。她还谈到,在法国、美国和意大利等国家,甜品作为西式料理,既是作为西式正餐不可或缺的一部分,又构成了友人和情人享用下午茶和夜宵最有魅力的风景线,所以希望这道风景线能够延伸到中国,成为丰富中国人健康饮食的重要组成部分。
喜客多有机茶餐厅始终坚持以顾客健康为经营理念,大力打造健康阳光工程,投资了万亩有机无公害粮食基地,培育有机无公害绿色食品,并率先在国内推出糙米营养饭系列食品。餐厅力求兼顾到女士、老人等各类消费群的需求,欲推出独具特色的餐品,如星座套餐,血型套餐,营养早餐(包括酸奶、乳酪、麦片等专为糖尿病、高血脂患者食用的阿斯巴甜糖和料理),以及各种养生、瘦身养颜有机套餐等。
有机饮食带来的商机
就健康有机食品的市场推广情况而言,90年代后期世界有机食品的年贸易量已达110亿美元。近年来,世界有机食品消费量都在以20%~25%的幅度增长,一些欧美国家有机食品产量占到食品总量的60%,其中美国有机食品年贸易量已经超过90亿美元。尽管中国有机食品占有率在食品市场不足0.2%,但发展非常快,有数据显示,1995年中国出口有机食品总值只有100万美元,而到2004年已达到1.5亿美元。据专家预测,以这样的发展速度,未来10年,世界有机食品消费总量将达到1000亿美元,届时中国有机食品出口量将达到10~20亿美元,占世界有机食品消费量1~2%,国内市场份额也将达到食品消费总额的3~5%。而且随着人们生活水平的提高,有机食品意识、健康环保意识的增强,有机食品消费总量还会不断增长,有机食品生产也将展现出无限的商机。
董思阳谈到,喜客多餐厅运营后,将会通过多种方式和渠道推广有机食品、宣传健康理念,比如和旅行社、酒厂、有机零售商、中国联通等多家公司开展合作,满足顾客的多方面需求;加强和医院的合作,推广服务于各类患者的营养健康食疗法。最后,她满怀信心地说:“我是一个积极乐观的人,喜欢挑战,不怕失败,因为即使失败了,但经验对以后的发展会更重要。我深信,在不远的将来有机食品市场会是一个很大的市场,我们所开展的健康有机食品的推广,不但是对中国饮食乃至食品业的巨大改革,也是对中国的农业、饲料业以及贸易业等相关产业发展的巨大启示,期待我们国民的健康素质越来越好。”