走滦州：郝鸿来火烧      博陵

    “百里不同风，各地人自有不同的口味。每种食物能够累代相传，也自有其存在的基础和食众……至于火烧，我到后来才明白它与烧饼的区别：有芝麻的谓之烧饼，没有的是火烧，且烧饼酥硬些而火烧略绵软。实际上北京等地的火烧也常带芝麻，但我记得夹着驴肉、外焦内软的火烧是不带芝麻的……燕赵自古多慷慨悲歌之士，惜情感，重气节，粗犷侠义，豪爽雄飞。北地风雪，又怎一席细碟小碗所能容的？朴质简约的驴肉火烧，应该是正当其地吧！”（博陵：《驴肉火烧闲散谈》）

    正宗的保定驴肉火烧名不虚传，此外还有一种河间驴肉火烧。前者呈正圆形，后者则是方形或长方。逛滦州遇到一种长方形火烧，自当品尝一回。2015年，“郝鸿来火烧”入驻滦州古城。滦河路上的门店将火烧历史文化渲染的氛围浓厚。创于1921年的郝家火烧百年精进开炉，闻名远近。冀东名食郝鸿来火烧，已被《河北菜谱》和《滦州志》等收录。

       郝氏的火烧有几个分支，与“郝鸿来火烧”相邻的“郝家火烧”（夜景）。

   驴肉火烧闲散谈

  在老驴头“品驴”

   冰棍儿：几度暑夏品清凉

       http://image.17173.com/bbs/upload/2005/06/21/1119337628.gif