泰国美食世界驰名，口味偏重酸、甜、辣，对于偶介种无辣不欢的川妹子尤其具有吸引力。而且泰国美食注重搭配各种自然的食材和多种香料调味，烹饪方法比较简单，特别是一些炖、煮的菜色，味道相当浓郁。那是因为泰国人讲究喝汤，他们的汤汁浓味重，多以菜肴熬煮而成，可以直接配着米饭做主菜吃呢。
这次去泰国，有机会专门学了几道正宗的泰国菜，都是偶敬仰已久的最著名菜色哦，开心！不多说啦，无图无真相，上图，跟大家分享一下小车偶的泰国美食之旅吧。
今天咱们先从最著名的冬阴功汤说起~~ 首先，提个小问题。您知道冬阴功汤的名称由来吗？这道菜究竟啥意思啊？看起来很复杂滴说？ 其实，很简单啦。冬阴的意思，就是酸辣；功，是指虾。所以，这道菜翻译过来，就是酸辣虾汤。呵呵。
做菜前的基本“配置” 大师傅嘛
各种工具要备齐哦
这道菜需要的一些调味品 椰浆 鱼露
虾酱 等等
哇 大阵仗哦
泰国菜以各种复杂的调味品著名 果然耶
呵呵 这个简单了 锅呗
各种蒸煮炖用的锅
各种配料哦
其中就有冬阴功汤用到的香茅、香叶、香菜、番茄、洋葱
等等
泰式青柠檬
这是泰国的特产哦
看 重点用到的配料
左下就是非常著名的泰国朝天椒
据说是世界上最辣的辣椒哦
柠檬叶子
花菇 洋葱
番茄
嗯 闻闻吧
很香吧
好啦
偶就要“操练”起来乐
试试看小车偶的刀工怎木样
先把各种主料、配料切块儿
怎样
偶滴刀工还算及格吗
柠檬柠檬
偶最喜欢的柠檬哦
汗
忘了说 冬阴功汤不可缺少的主料
虾 还可以配上鱼片等等
随个人喜好啦
要开始了下锅乐
先把虾、鱼丸、墨鱼圈焯一下
清水或鸡汤里放入配料开煮 煮到香味溢出
可以放入虾 肉 各种海鲜
以及调味品 然后
就成啦
小贴士哦~~其实泰国菜看起来挺复杂，主要就是辅助的食材和调料比较令人眼花缭乱。经常做的话，慢慢就掌握啦。 像冬阴功汤这样炖煮的菜色，一定要火候足，各种食材的味道充分的混合起来，那味道才叫超级赞泥！
最后，留个小问题给大家猜吧~~请问，下图这个大家伙是干啥用滴呢？答对有奖哦~~
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