伏天经常食欲不振，看着高营养的食物没胃口怎么办？

伏天身体消耗大，脾胃却不给力，营养不够怎么办？

解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞、营养师王晶强调夏季让餐桌上的颜色丰富起来。

首先，色彩鲜艳的食物会比较容易提高我们的兴奋度，这本身就有利于增强食欲。其次，各种蔬果饮食的营养不同，可以补充人体所需要的多种营养素。

中国居民膳食指南》强调每天每人要吃300-500克蔬菜，营养师告诉我们，其中一半以上必须是深色蔬菜。

深色蔬菜不只是绿色蔬菜，红的、黄的、紫的、黑的、绿的、白的都要吃。

新鲜蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源，所以尽量要吃新鲜的。

深绿色蔬菜都含有叶黄素，叶绿素，叶酸、多种维生素和微量元素，强壮骨骼、预防心脏病和中风很重要也很有效。

紫色食物多富含花青素，这是抗氧化，对抗衰老，防癌都有益；

黑色的食物一般花青素都非常高，而且中医认为黑色食物多入肾经，有养肾的功效；

白色食物多半入肺经，有滋阴润肺的功效。

黄色食物不只是胡萝卜素丰富，含钾一般也高，可以有效补充解因为出汗排出过多的电解质和微量元素，夏天每天都要吃一些。

南瓜不仅养胃，而且富含胡萝卜素，对保护眼睛，增强免疫力很有帮助。

虽然说餐桌上要五颜六色，但夏季养心，更强调多吃红色的食物。红色蔬果多含铁含钙比较丰富，有助于补血和补钙。

最典型的莫过于西红柿了，您肯定爱吃，可是有人说西红柿要生吃，有人说要熟吃，到底怎么吃才好呢？

其实，都好。

生吃有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压等功效。

熟吃主要是有利于胡萝卜素和蕃茄红素的吸收。

西红柿炒鸡蛋一向被认为是标准搭配。

因为鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。

胡萝卜和蕃茄一样，生吃摄入更多的维C，熟吃能够吃到更多的胡萝卜素和蕃茄红素一样。吃熟吃都好，对身体作用也不完全一样。

火龙果的颜色很好，但我们往往吃了果肉，扔了皮。其实火龙果的内皮特别有营养，这鲜艳的红色主是要花青素。

别说不好吃，咱们可以想想办法，比如可以切成丝拌菜，用些青椒、芹菜或者水果拌在一起，也可以打成汁拌酸奶。总之是千万别扔掉浪费了。

还有香蕉皮，打成汁加酸奶或者其它果汁喝，口感一点没问题，但营养可就太强大了。香蕉皮中含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分。

香蕉皮煮水并没有大家想象的那样难喝，相反对人体却有很大的益处。特别适合高血压患者及口腔溃疡的人喝，还有扩张血管的作用，可以辅助降血压、防治中风和心绞痛。醉酒后，喝上一碗，还能清利头目。

老年朋友牙口不好，吃不下那么多大量的菜，可以分两步：有些菜煮烂一些也无妨，虽然会损失一些营养，但可以让我们吃的量多些；同时别忘了吃一些新鲜而软烂的水果、西红柿，或者喝一些新鲜的蔬果汁，来保证维C的摄入。总之，伏天养生要多吃新鲜蔬果，要做到每餐有蔬菜，每天有水果，尽可能新鲜就好。