陪领导喝酒的十七条规矩：
规矩一，  酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒时不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，  韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三，  领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，  可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五，  自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒

          态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，  自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七，  自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确

          实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导

          甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，  端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己

          如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九，  如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，  碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也

          不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要

          傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手

          指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不

          信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，

          双手，杯子要低。
规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，

         一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
　　
如果你酒量不怎么好，给你一些诀窍：
　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客

       基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用）
　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性）
　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……
　　9. 每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少   

       喝进去不少

点菜原则：
　花钱你都学不到的“饭局“规矩
          进入与身份对应的餐馆，就成功了一半
　　第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里；
　　第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位；
　　第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；
　　第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；
　　第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒  

          店里便宜的不是一点两点了
点菜的学问：
　　第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强；
　　第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢， 尤

          其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜；
　　第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够

          了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一

          类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味

          清淡的菜，例如青菜；
　　第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵；
　　第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同，如果是肉类，种类

          和做法最好有区分；
　　第六、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果

          完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不

          允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫

          生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息
　　第七，点酒注意事项1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2；2、喝红酒

          注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海

          鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红； 点酒的学问大了去了，点不好，

          你这顿饭就算是白请了。
　　第八，如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，

          估计味道差也不会差到哪里去；
　　第九，最后点主食；
　　第十，如果吃饭时间紧张，一定不要点要费时间做的菜（往往是贵重主菜），不清楚的情况

          下可以找服务员确认.。以上是我小聪明经险，希望网友们共同研讨呵。.....