鱼肉以其丰富的营养价值、鲜嫩细腻的口感，深受人们的喜爱，成为寻常百姓饭桌上的常备菜。无鳞鱼，老年人最好少吃。

　　老年人少吃无鳞鱼

　　鱼类大都含有不饱和脂肪酸，这种物质可以有效分解人体内多余的胆固醇。无鳞鱼不饱和脂肪酸含量会低一些，胆固醇含量比较高一般来讲。每100克食物中含胆固醇200毫克以上者，医学上便称为高胆固醇食物。无鳞鱼含有较高胆固醇，例如鳝鱼每100克含胆固醇215.6毫克、鱿鱼每100克含胆固醇264毫克、乌贼每100克含胆固醇275毫克。这些均属于高胆固醇食物。 ；而深海鱼，特别是有鳞的鱼一般不饱和脂肪酸含量比较高，对于老年人，特别是心脑血管不好的人，尤其适宜食用有鳞鱼。如果是健康的人，差别则不是很大。

　　热性体质也应少吃无鳞鱼

　　在中医理论上，无鳞鱼属于发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病，并且还易引起过敏。比如阴虚血淤，因为能吃到的无鳞鱼多是冷冻的，且是底栖性鱼类，属寒凉之物，红斑狼疮的患者就应该少吃甚至不吃无鳞鱼，包括带鱼、扒皮鱼等。营养专家刘晓华指出，中医认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。

　　鱼鳞对女性和老年人有益

　　老年人和女性，吃点鱼鳞是有好处的。某些记忆力下降的老年人，由于血液中卵磷脂、胆碱减少，脑细胞的记忆功能也随之受到影响。而鱼鳞中含有较多的卵磷脂，在一定程度上有增强记忆力和控制脑细胞退化和抗衰老的作用。此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，且钙、硫含量很高。据《本草纲目》、《名医别录》等书记载，鲫鱼、鲤鱼之鳞，文火熬成胶状，可治妇女崩漏带下、紫癜、齿龈出血和鼻出血等病症；鲥鱼鳞贴在血痣伤口上可以止血。因此，在杀鱼时将鱼鳞刮下后别弃之不用，可以熬成胶状，给老人或女性经常食用，对健康大有裨益。

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　　一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。无鳞鱼多数是底栖性的鱼类，身上无鳞而有粘液可以杜绝泥沙中有害微生物的侵袭；有鳞鱼多为水域中游动性强的鱼类，身上的鳞片对身体有盔甲般的保护作用，可以防止外来的物理性伤害（譬如撕咬和寄生虫叮咬）。