吃牛羊肉别太贪嫩
(2010-02-03 19:27:25)
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布鲁氏菌牛羊肉注意感染健康 |
分类: 生活常识 |
职业因素:
环境因素:
布病的潜伏期平均两周,一般为7~60天,少数长达数月或1年以上。发病过程可分为急性期(指患病3个月内)、亚急性期(3个月到半年)和慢性期(半年以上)。病人大多起病缓慢,出现颇似重感冒的症状并持续3~5天。也有的患者起病急骤,出现寒战、高热和游走性关节痛。男性患者可出现单侧睾丸炎、附睾炎及睾丸肿痛。还可出现肝、脾和淋巴结肿大以及皮疹等。
主要诊断依据为接触史、临床表现和实验室检验结果(布病玻片凝集反应阳性),或从病人血液、骨髓等标本中分离到布氏菌等。但需要与伤寒、风湿热、肺结核、疟疾等相鉴别。
治疗原则为早治疗和全疗程、足剂量的联合用药(如四环素类、利福平、链霉素等)。一般治疗3周为一疗程,间隔1周,连用2~3个疗程。
1.职业人群及牧民须落实预防保健措施。与牲畜接触密切的一些职业人群及疫区和牧区的居民,如兽医、放牧员、饲养员、屠宰工、挤奶工及乳肉加工人员是布病高危人群,尤其需要通过各种方式增强其防病意识,落实保健措施:①不用手直接接触病畜或其排泄物、阴道分泌物或娩出物。②在饲养、挤奶、剪毛、屠宰以及加工皮、毛、肉过程中注意防护。
2.不吃半生不熟的肉。布氏菌在沸水中煮数秒钟才能死亡,因此吃涮肉、烤肉时不要过于贪图柔嫩,以防感染布病。
3.加工生肉时要做到生熟分开。还要勤洗菜刀、菜板。食用动物胎盘或脏器更要注意。
4.进行免疫接种。布氏菌疫苗是冻干弱毒活菌苗,可经皮肤划痕接种。主要免疫接种对象为疫区高危人群。