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朋友在阳明山的别墅，有一棵百年老树
 
阳明山是台北人喜爱的休闲去处，在这里暂时把压力丢在山下

在台湾的这几个星期，平日里总忙着工作，到了周末，终於可以和老朋友聚聚，到台北近郊走走。好友在阳明山上有棟别墅，不到一个小时的车程就可以暂离俗事尘嚣，还可以远眺台北的美丽风景，享受“国家公园”的好山好水，因此连续两个周末，我们都是在山上度过。

阳明山的空气好，让我怀念起在美国的家

阳明山是温泉区，别墅的阳台上可以露天泡汤

窗外烟雨濛濛，像不像琼瑤电影里的场景啊，呵呵
从阳明山远眺大台北，视野真辽阔！

出国前我就喜欢到阳明山：每年春天花季时最是引人，那杜鹃、樱花。。舖满山間，好似一片花海，总是让山路挤得水泄不通，还有那里的温泉山庄，不但可以享受保健美容的温泉浴，更可以儘尝滋补的山产，而山上的“文化大学”，是年轻学子聚集的大学城…无论什麼时節陽明山都能呼喚着人们为着不一样的原因上山游憩。这次旧地重游，发现山上又有了变化，尤其是新开了很多特别的餐厅。

阳明山“绢丝谷”的美景

珍贵檜木打造的“绢丝谷度假村”
我们就在湍急溪流旁的凉亭里用餐

朋友推荐了“绢丝谷”，光听名字就很美，我们到访的那天细雨绵绵，更增添了诗意。於是顺着杜鹃花咬住的石阶走下山谷，淙淙水声不绝于耳，绢丝谷森林度假村园区里有天然溪流经过，更有未开发的原始森林、瀑布。幸运一点，还可以看到在国家公园內才能見到的珍貴动物，像是台湾帝雉、台北树蛙、蓝鹊…。这里冬暖夏凉，天寒时有温泉，在燠热的夏天里更是个避暑的好去处。

台北的居民在这里接触久违的大自然

营造业背景的老板，对料理更有独特的见地

朋友是这里的常客，老板很亲切地出来招呼，给我们安排了一个紧靠瀑布的檜木凉亭，造型带点古朴的日式风情，坐在亭子里，檜木清香充斥在空气间，往下看是湍急的流水…这种天人合一的气氛给了我美好的第一印象。
有点日式的清雅风格
花生豆腐，绵密细致，入口即化，花生胡麻酱汁非常香浓！

创意美食，是台湾料理界的新风潮
烟熏海鱱鱼搭配清爽微酸的杨梅酱汁和萝卜丝，夏天吃真开胃！

老板ALAN 亲自为我们搭配菜肴，他自信地说：今天的菜单里包罗了海底300公尺到海拔2300公尺最新鲜的食材，除了他亲自到南方澳渔港挑选的上等海鲜，还有自家香草园里采收的植物，要制成创意美食，供我们尝鲜。

这道素菜有菇的鲜嫩和山菜的爽脆

酥皮烤香菇，两者搭配，相得益彰
老板不辞劳苦，亲自到渔港挑选新鲜海产，以饷客人
鲜蚵与杨梅酱的组合，绝配！！

这一晚的菜色很丰富，其中花生豆腐、烟熏海鱱鱼、焗烤蕃茄、酥皮烤香菇都各有拥护者，我还喜欢最后一道当归鸡汤，那是用新鲜的当归炖山鸡，汤清而味醇，丝毫不带中药味，觉得每一口都很滋补！饭后的甜点是老板手工作的巧克力，丝一般的口感，入口滑顺，真好吃！可惜手工巧克力不易保鲜，不然我还真想带回美国与家人共享！饱餐一顿之后，一壶花草茶让人神清气爽，伴我们交谈，在这美丽的山间度过愉快的夜晚。

火候恰到好处的牛小排，肉质不柴不涩
美味海鲜和起司的香味锁在烤西红柿里面，等着饕客“寻宝”
味清而醇的鲜当归鸡汤，滋补的好味道！

三人行，快乐多！我与好友牧音、蕙文

这位老板很健谈，知道我是从国外回来的，还不时露几句英文，挺有趣的。据他表示，他原来是从事建筑营造业的，因为本身对美食的热爱和坚持，所以在阳明山开了这家森林度假村，他所经营的美食强调天然有机，料理的风格则是综合了中西烹调的技法，自创新风格，让珍贵的食材充分发挥原味的魅力。

老板亲手做的手工巧克力，太美妙的滋味！！

饭后的花草茶是从香草园里现采的，清香扑鼻

这似乎成为台湾美食的一种趋势，朋友们说有好几家这样的餐厅都大受欢迎，尽管这样的餐厅所在的位置都比较偏远，但仍然随时爆满，可见生活水平提升以后，消费者更加重视“质”的提升，精选的食材搭配创意的做法，台湾的美食界创立了自成一格的“乐活创意美食”。乐活!乐活!在这样的美景中品美食，怎能不快乐的活着啊!

配乐：心怡唱《天上人间》

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