朋友寄来的贺卡上，有着美丽的波士顿秋叶

今年生日，远在波士顿求学的朋友给我寄来了贺卡，图片上灿烂的秋叶真是美不胜收！是啊，又到了金秋赏红叶、吃海鲜的时候。

又到了吃海鲜的季节

美国最老的餐厅“蚝屋”，橱窗里新鲜肥美的海鲜

红火了将近两百年，“蚝屋”依旧高朋满座

提起波士頓，就让人不禁想起活跳跳的龙虾和海鲜，特别是曾经造访过的Union Oyster House ― 蚝屋，更是一家令人难忘的老店。

华灯初上，“蚝屋”沉浸在昏黄的夜色里

被评定为美国的国家历史古迹

沿著波士頓有名的自由大道，来到“蚝屋”（Union Oyster House），这一栋古色古香的红砖建筑是18世纪初兴建的，本身就是具有历史价值的古迹。1826年创业的“蚝屋”门面虽小，卻來头很大，2003年被评定为国家历史古迹，是美国最古老的餐厅，也是持续营业最久的一家。

墙上的挂饰展示着历史

如同美国开国史的民间博物馆

浓浓的新英格兰风

厚重的用色和材质，带有浓浓古意

大部分的顾客都是冲着“蚝屋”的悠久历史而来。的确，从推开大门的那一刻起，一股浓浓的古意便迎面袭来：红砖墙、深色原木的室内装潢、厚重的桌椅…，有些客人笑说：真希望这里的墙能说话，因为它静静的看过250年里发生的点点滴滴，像是牆上绘着的那一幅幅美国革命的关键场面，诉说了一个个令人难忘的故事。

美国前总统肯尼迪是“蚝屋”的老主顾

至今仍保留的“肯尼迪包厢”

美国已故总统肯尼迪，就是“蚝屋”的粉丝，听说他喜欢这里保持新英格兰传统风味的海鲜料理。在二楼还保留了肯尼迪的包厢，纪念这位“第一食客”。

肥美的生蚝滋补养生

波士顿龙虾，肉质细致弹牙

新鲜的蛤蜊，清蒸就很好吃

在昏黄的灯光下，有着杯觥交错的人们，享用着盘中的美食。“蚝屋”的特色菜当然非生蚝莫属，六七支手掌大的新鲜大生蚝，挤上柠檬汁提味，一口就将那鲜甜的滋味，滑溜溜地吃下肚！还有“懒人龙虾”―饱挺的龙虾肉裹上面包粉，再用浓郁的奶油和雪莉酒来烹调；喜欢浓重口味的还可以点蛤蜊巧达汤，特别是寒冷的冬天，一碗巧达汤真能让人从心底暖起来！

蚝屋吃蚝，真过瘾！

三明治里的龙虾肉多到满出来！

美式的烹调比较简单，保持海鲜的原味

口味比较浓重的焗海鲜

“蚝屋”还有一个有趣的历史，它竟然是第一个使用牙签的餐厅！据说发明生产牙签的企业家，为了推销牙签，就花钱请哈佛大学的学生在“蚝屋”吃饭，试用牙签，于是“蚝屋”就成了最早使用牙签的餐厅了，看来老店的故事真是不少！什么时候有机会再到波士顿，还想再去尝个鲜啊！

蛤蜊巧达汤是新英格兰料理的代表作

台湾叫“九孔”，国内好像叫“青口”吧？

画家描绘的美国最古老餐厅

心怡唱《新不了情》

回忆过去，美好的滋味忘不了，为何你还来拨弄我心跳...