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小露半手--母亲节献礼
(2008-05-11 01:46:01)
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分类： 生活美如画 |
http://www.scarlettchou.com/AsianFlare/images/MotherChild.jpg心怡画作-藹藹春暉
在这个春煖花開的季节,
http://www.scarlettchou.com/PhotoGallery/images/motherDay01.jpg
今年送給媽媽的心意除了新画之外, http://www.scarlettchou.com/AsianFlare/images/detailButton.jpg
就是小露半手烹飪新招(台語叫撇步), 这可是從电視上學的! 老師是台湾五星飯店著名的"型男主廚"
阿基師, 这譜擺的很大, 但是他介紹的可是家家都会的什錦蛋炒飯。
啊......先別忙著說啥, 小故事不也有大道理嗎?
聽說台湾考廚師, 这可是必考題呢! 本姑娘窺得一竅,
分享眾多和我一樣不拿鍋剷, 不碰炉炤的人, 也好有個一招半式应景, 应急啦!
說穿了, 重奌就是在炒飯之前, 先用蛋黃將冷飯抓勻, 让飯先飽含蛋香且呈現均勻的淡黃色, 同时因為蛋黃中含有的卵磷脂, 可以將米飯中多餘的水分吸收, 炒出來的飯会更加松香可口。想像一下:
黃澄澄, 亮晶晶的... 那光泽就夠吸引人了!
然後該怎麼炒还怎麼炒, 将蝦仁和上蛋汁, 我还添加豌豆仁兒和凤梨, 配著蔥花, 咖哩粉, 胡椒粉, 以及少許的塩。就这樣, 一盤紅, 綠, 黃相間的炒飯就端上桌了!
不过, 我可不叫它什錦蛋炒飯, 我要称之為"黃金珍宝飯", 代表尊貴的心意, 献給媽媽。偷偷告訴你:
这也是创意外一招呢!
想想, 黃金和珍宝可能更討欢心一些吧。沒真的金, 形而上也不妨啦。哈哈!
媽媽啊, 对吧!
?
祝媽媽还有博友們的媽媽节日快乐 !
天天順心, 年年年軽!
演唱：凤飞飞
作词：李坤城/罗大佑 作曲：罗大佑
作词：李坤城/罗大佑 作曲：罗大佑
月娘光光挂天顶 嫦娥置那住
你是阮的掌上明珠 抱着金金看
看你度晬 看你收涎 看你底学行
看你会走 看你出世 相片一大塔
轻轻听着喘气声 心肝宝贝子
你是阮的幸福希望 斟酌给你晟
望你精光 望你知情 望你赶紧大
望你古锥 健康活泼 毋惊受风寒
鸟仔风筝 拢总会飞 到底为什么
鱼仔船只 拢是无脚 按怎会移位
日头出来 日头落山 日头对叨去
春天的花 爱吃的蜂 伊是置叨位
鸟仔有翅 风筝有线 才会天顶飞
鱼仔有尾 亲像行船 希望着爱找
日头出来 日头落山 日子拢按呢过
花谢花开 天暗天光 同款的问题
你是阮的掌上明珠 抱着金金看
看你度晬 看你收涎 看你底学行
看你会走 看你出世 相片一大塔
轻轻听着喘气声 心肝宝贝子
你是阮的幸福希望 斟酌给你晟
望你精光 望你知情 望你赶紧大
望你古锥 健康活泼 毋惊受风寒
鸟仔风筝 拢总会飞 到底为什么
鱼仔船只 拢是无脚 按怎会移位
日头出来 日头落山 日头对叨去
春天的花 爱吃的蜂 伊是置叨位
鸟仔有翅 风筝有线 才会天顶飞
鱼仔有尾 亲像行船 希望着爱找
日头出来 日头落山 日子拢按呢过
花谢花开 天暗天光 同款的问题
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