立春——春饼_秋云

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立春——春饼

(2023-02-04 20:29:36)

标签：

立春

春饼

孜然羊肉

酱牛肉

开心快乐

分类：杂谈

立春——春饼

立春节气吃春饼，文中的图篇是我今天做的薄如纸的春饼，配之儿子做的荤素搭配的卷饼菜，孜然羊肉、酱牛肉、清煮肘子肉，素炒红萝卜丝、素炒土豆丝、素炒绿豆芽韭菜、黄瓜丝、生菜和小葱。甜如蜜的生活开心快乐！

春饼的做法

做春饼和面是关键，我是用开水烫了一半的面，一半的面用温水，搅好面絮，凉几分钟揉成光滑的面团，让面团多醒一会，这样做出的饼更劲道。面醒好后，分成均匀的小面团，然后擀成小面饼，我是四个面团做成一个饼，然后把擀好的小面饼均匀涂抹油，一定要把边缘抹上油，四个小面饼三张抹油，摞在一起，然后擀成薄一点的大饼，我是用电饼铛烙饼不用油。一面熟了翻面，出锅四张饼会自然分开，也可以手动分开。春饼自带原面的清香味，入口甜丝丝的，卷入你喜欢吃的配菜好吃不油腻，喜欢吃饼的朋友可以试试。

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