《中国健康调查报告》列举了17种“自身免疫病”，Ⅰ型糖尿病排在第八种。明示：Ⅰ型糖尿病中，免疫系统攻击产生胰岛素的胰腺细胞。这种破坏性的、无法治愈的疾病主要发生在儿童之中。现在，世界Ⅰ型糖尿病具急剧上升趋势，它给年轻的父母带来了巨大的痛苦和艰难的经历。但大多数人并不知道，这种疾病和我们的膳食有关系，特别是我们每天摄入的奶制品。牛奶中的蛋白质诱导了Ⅰ型糖尿病的发生，很早就见著于文献。

但是如果报纸的头版看到这样的通栏标题：“牛奶是导致致命性的Ⅰ型糖尿病的病因”，科学家就成了罪魁祸首。所以最好的办法就是给它贴上一个非常唬人的标签，就是“争议”。决不能标上像“香烟有害健康”一样的字样。利用老百姓无法知道“争议”背后的真相，误导公众。这样才能维护商家的利益，避免社会经济的动荡。

摘录于《中国健康调查报告》