一牛七吃轻松煮

                       文：郜莹

    夏天对于家庭「煮」妇来说，厨房如同「人间炼狱」，在此提供各位一个「轻松煮」七日餐食的郜妈厨房秘籍。

1.大锅煮一堆牛腱子肉，牛腱子肉不要切太小块，就一个腱子肉切成三大块。添

  加姜、葱、草果、八角煮熟后，分成数包部份放冷藏，部份放结冻层。牛肉汤

  留下一半，一半入结冻层做高汤块  。

2.高汤 捞出姜、葱、草果、八角，入切碎的 西红柿、洋葱、胡萝卜、 马铃薯、煮熟

  牛腱入锅煮，加盐与白胡椒粉，即成罗宋汤。

3.将腱子肉、牛肉高汤块，加白萝卜或大白菜、豆瓣酱、少许糖、酱油，做成红

  烧牛肉。

4.牛腱切成薄片，与生菜、西红柿、吉士、蛋，夹入面包做成好吃的三明治。

5.牛肉切片薄片，与牛肉高汤块入锅蒸，起锅后洒上葱姜蒜，就成好吃的清蒸牛

  肉，汤拿来拌饭超赞。

6.牛肉切片薄片，与大葱、甜面酱、油饼做成大葱卷饼。

7. 牛肉切片薄片，拌麻辣酱(花生酱、 芝麻酱、辣油) ，底衬拍碎黄瓜。

这样一星期的菜就出来啦!

七天虽然都是牛肉，但有变化，不会造成煮一锅牛肉重复吃到家人想吐 。