幸福满溢的10分钟【奶香土豆蛋饼】：让朴素的蛋饼更香滑的小秘诀_雯婷茜子

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幸福满溢的10分钟【奶香土豆蛋饼】：让朴素的蛋饼更香滑的小秘诀

(2012-06-29 23:31:44)

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分类：活力阳光早餐

一直很喜欢蓝色，纯净无暇，让人感觉无比的幸福和宁静。

希望家里的三尺小厨房也是充满各种色彩的，草绿色的小炖锅，粉红色的铸铁锅，火红般热烈的塔吉锅，还有各种费心收集而来的餐碗盘碟。唯独少了一抹绚丽的蓝色。

直到那天在乐扣乐扣的橱柜中看到它，陶瓷象牙白的花纹锅面，精致的防烫手柄，还有那寻找已久如海洋般的蓝色锅体，一切都是那么完美与和谐。不容思索，便将这个宝贝带回家了。

让大家看看它的玉照吧：）

新锅适用，就做一道最最朴素但充满温情的土豆蛋饼吧：）

主要食材：土豆一个，洋葱一个，奶酪一片，鸡蛋3个。牛奶一小杯，白糖，黑胡椒，盐适量。

做法：1.先将土豆煮熟，剥好皮备用。

2.将土豆切成厚薄均匀的片状。

3.将洋葱丝放入锅中用适量橄榄油炒熟。（这个锅的传热非常快，我都一直用着中小火。）

4.3颗鸡蛋打入碗中，加入一勺糖，奶酪丝，牛奶，胡椒粉，盐，伴均匀。

5.将煮熟的土豆片放入锅中慢慢煎一下，倒入鸡蛋。此时迅速转动锅子，让蛋液覆盖均匀。

6.蛋稍稍凝固时，转成最小火，慢慢煎熟即可。

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