健康

   6种食物的保存绝招 纸袋存蘑菇生菜铺纸巾

   一些食物保存不当很容易变质，既不利于健康又浪费钱。

   塑料袋换纸袋，蘑菇不宜变黏保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。

   铺张纸巾，生菜不蔫。冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先将生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。

   放个苹果，土豆不发芽。土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能有效防止土豆发芽，延长土豆保存期。

   保鲜膜包裹根茎，香蕉保存时间长。香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完，只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。

   先“醋浴”再冷藏，浆果不发霉。蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间，不妨在冷藏前用1:3的醋水浸泡片刻，然后捞出来冲洗干净，沥干水后放入冰箱保存。

   包上铝箔，芹菜不老。芹菜在冰箱中放久了会失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期长达几周。（河南手机报。2014.10.17）

   关于埃博拉病毒 你应该知道的几件事

   近期，美国和西班牙本土接连出现埃博拉病毒感染者，其中包括两名一线医护人员。那么，埃博拉病毒通过哪些途径传染，普通人和医护人员又该如何有效防护呢？话题虽远，但以下有关埃博拉病毒传染和防护的问答，还是有必要一读的。

   问：谁具有传染性？

   答：埃博拉病毒的潜伏期为2到21天，在潜伏期内，携带病毒的人不具有传染性。但接触过埃博拉病毒的人一旦出现发烧、疲倦、肌肉疼痛、头痛和喉咙痛等初期症状，就立即具有传染性。

   问：哪些体液携带病毒？

   答：埃博拉患者的血液、粪便和呕吐物最具传染性。此外，在埃博拉患者的乳汁、尿液和精液中也存在病毒。晚期埃博拉患者的唾液也携带病毒。此外，即便埃博拉患者最终康复，病毒在其精液中还会存留至少70天。

   问：埃博拉病毒如何人际传播？

   答：埃博拉病毒通过黏膜组织进入人体，比如嘴和眼睛。伤口和破裂的皮肤也能成为病毒侵入点。也可能通过接触受到污染的衣物等物品而感染病毒。

     问：埃博拉病毒能通过空气传播吗？

   答：不能。世界卫生组织说，在此次和以往历次埃博拉疫情中，都未发现埃博拉病毒通过空气传播的病例。

   问：普通人在旅行中如何防护？

   答：普通人在旅行中感染埃博拉病毒的几率非常低。但人们应该避免与疑似埃博拉病毒感染者有身体接触，这些人可能表现出发烧、头痛和喉咙痛等早期症状，或者呕吐、腹泻、出疹、牙龈出血等晚期症状。此外，人们在旅行中应该经常用酒精消毒双手，以及用肥皂清洗脏手。

   问：医护人员应该采取哪些关键的防护措施？

   答：医生、护士和其他医务人员在照顾患者之前和之后必须清理双手。在接触可能受到污染的物体表面、或者脱下防护装备后，也必须洗手。此外，他们还必须安全处理受到污染的垃圾和医用器械。

   问：医护人员应该穿哪些防护装备？

   答：防护装备包括：手套、一次性防水手术服、口罩、护目用具、头套、鞋套或胶鞋。搬运埃博拉患者的医护人员也应该穿上橡胶围裙。需要注意的是，无论是穿上还是脱下这些防护装备都应该由一名受过培训的同事在场监督，以免出现差错。（河南手机报。2014.10.18）

摘自河南手机报.2014.10.19.