健康

   长期食用铝超标薯片易致神经系统病变 严重可致痴呆

   薯片是广大消费者喜欢的膨化食品，尤其是世界杯期间更是看球时的必备食品之一。可是薯片产品铝含量超标的消息屡屡见诸报端。

   近日，质检总局在官网发文指出，薯片食品中导致铝超标的主要原因是，企业在生产过程中向食品中加入了化学膨松剂（泡打粉）。化学膨松剂有两种，一种是含有铝元素的普通的化学膨松剂，一种是不含铝元素的无铝膨松剂，而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3-4倍。

   如果要确保食品中的铝元素不超标，必须选择无铝膨松剂，但是，由于其成本较高，一些食品生产公司在生产过程中使用的是含铝膨松剂，造成薯片食品中的铝含量超标。

   据专家介绍，铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。如果长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现出记忆减退，视觉与运动协调失灵等症状，严重者可能痴呆。另外，摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。

   质检总局提醒，消费者在选购薯片时，首先要尽量选择知名品牌，其次是要多关注相关部门发布的产品检测公告，不要购买超市尚未下柜但已经通报检测出铝超标的产品。（河南手机报。2014.07.05）

   夏天急擦汗会阻止散热消耗盐分 不利健康

   酷暑来临，一动就会一身汗。很多人在大汗淋漓时都习惯性地立刻把汗擦掉。然而，从健康角度来说，出汗后立刻擦掉并不利于健康。

   高温条件下，汗腺会分泌出大量汗液，其蒸发时会带走热量，起到散热降温的作用。如果出汗后立即擦掉，就不能发挥其蒸发散热的作用；同时导致体内更多的盐分、维生素等随之消耗掉，对健康不利。

   需要提醒的是，如果出汗后立刻进空调房，或所处环境温度变化巨大，导致体温骤降，就应立刻把汗擦掉，同时还要避开冷风直吹，以免汗腺闭塞。最好用干毛巾或温热毛巾擦，此时皮肤毛孔及毛细血管可迅速张开，有利于热量更好地散发出来，人体反而会感到凉爽舒适。大汗后应先休息一会儿，等体温恢复、汗液干了后再洗澡。

   同样，大汗之后也不宜喝冷水，会导致毛孔急速闭塞，口渴时，应该用温开水漱口，以缓解口渴程度；10分钟后可分几次喝少量的温淡盐水，其目的是补充大量出汗丢失的盐分；半小时后方可饮较多的水，以满足人体各器官新陈代谢的需要。因此，热天要多吃豆类、菠菜、土豆、山药、芹菜、莴苣、香蕉、橘子等富钾食物，以及猕猴桃等富含维生素C的果蔬。（河南手机报。2014.07.04）

摘自河南手机报.2014.07.06.