健康
戒掉甜食多活15年
德国人类营养研究中心的研究人员发现严格限制糖的摄入可以“启动体内长寿装置”,让寿命延长20%,相当于15年之多。这项成果发表在最新的《细胞.代谢》期刊上。
这是因为,人体内如果缺少糖,会在短期内刺激自由基的增加,虽然自由基是导致衰老、疾病的最大诱因,但这种短期增加会像疫苗一样,刺激人体建立长久的抵御机制,来避免自由基的长期伤害。“这也可以被称为因祸得福。”该研究的发起人麦克.里斯托表示:“甜食中的糖摄取过量其实很不健康,因此,真正健康的饮食,必须严格控制糖的摄入。”(08.07.26)
喝果汁过多增加患糖尿病风险
科学家们通过研究发现,饮用果汁可导致患与饮食不调和肥胖相关的糖尿病的概率升高1/4,相反,吃整个水果倒是能降低糖尿病风险。美国哈佛医学院的研究人员称,这是因为果汁缺乏纤维,因此可能会导致人们的血糖升高。
为研究11型糖尿病和果汁之间的联系,研究人员跟踪7万多名女护士18年,观察她们的健康状况和饮食习惯。他们发现,与每月饮用苹果汁不到一杯的人相比,每月饮用3杯苹果汁的人可憎大15%的糖尿病患病风险。
英国营养基金会的乔安尼.卢纳说:“果汁还是有好处的,它们富含维生素C,但是,我们必须注意,它们的含糖量也相当高,因此适量是关键。”(大河健康报供本报专稿)(08.07.30)
语丝
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摘自河南手机报.08.07.27.
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