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喝彩茶作,普洱老茶头

(2016-01-17 10:08:57)

守护布朗山的茶人,不刻意布道,只是低头弯腰向大自然致敬。——茶人•林思 

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提起老茶头,你的第一感觉是什么?

很多时候,茶人茶客比喻茶容貌气质时,总是觉得有的茶像时尚杂志,有的茶像精致的美文,有的茶像包装过度的画册,有的茶像流行漫画……而老茶头却没有像这些茶或时尚或精装或经典,裸露紧结的外表,就像经历了岁月的尘封和命运的沧桑后,让品茗者对老茶头多一份历史厚重感的敬畏。

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“疙瘩茶,味最酽……”这里的疙瘩茶便是本文中的老茶头了,这句话出自清朝阮福的《普洱茶记》。

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老茶头乃是茶叶中的精华,是由晒青毛茶中肥嫩的芽叶制作而成的。而携着色泽油润、紧实集结的名头,出现在茶客视野的这款由茶人林思冶监制的老茶头,老成持重,使得茶客看过一遍,琢磨琢磨很有味道,不得不细细品味。

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老茶头外形大小均匀,开汤后,可以从汤色中看见厚厚的油层,历经自然的干仓,老茶头汤色透亮栗红迷人,入口比较顺滑,口感醇厚,入口的陈香,慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。回甜感觉明显,5泡后更能体现回甜口感,可谓汤清柔甜而不失厚重。

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茶人林思冶出身云南茶道世家,十四岁习茶,深谙普洱茶性和制茶之道。其监制的这款老茶头在传统工艺上做了改良,弱化了发酵过程中自然形成的焦香味,花香味更明显,口感更厚重。前十水沉香十足,十水后有淡淡的糯米香,20泡以上茶底茶头依旧黏结不散润泽度更突出。

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懂普洱的茶客一般都知道,茶头是指普洱在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是黏在一起。

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“仙山灵草湿行云”,普洱茶老茶头出自云南勐海布朗山,云雾缭绕的高山之上,碧绿的茶叶每日与阳光和空气自由对话,看夕阳与朝霞,看青山与绿水,在生命最为华美的时候,离开了生命之树,经历了诸多磨难之后,茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样,蜷缩成了一颗饱满的茶粒,幻化着生命的沉重和轻盈,与清水的融合,在舌齿间荡漾开来,有一种甘醇充溢喉腔间,回甘与余香慢慢在肺腑间蔓延开来。

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产品名称:老茶头

产品敘述:2012春茶

监制茶人:林思冶

产地证明:勐海,布朗山

茶树品种:普洱古树茶

海拔高度:1750 m 生态茶园

內容重量:100g /袋 ±10%

商品规格:长6cm x宽7.5cm x高16.3cm

茶汤姿态:茶汤红凝通透,入口汤水甘柔,汤质滑、鲜、稠、厚重,底蕴清甜而持久;茶汤物质丰富而带给口腔一种充实感,喉韵温润。

冲泡方式:8.0g茶与盖碗是史上最恬静的绝配。泡后还可以煮茶。茶好,不怕久泡!

特別说明:有別于同等茶会在发酵过程中形成焦香味,这款茶的制作工艺更精良,弱化了焦香味,花香味更明显,内容物质更丰富,口感更厚重。2012年也是近年茶叶年份最好的一年。

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瓶花空间作者:徐文治

茶作者:林思冶

书法作者:刘玥

摄影作者:吴旭

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茶人·林思冶

恭王府半壶仙茶店

对于品味

从不妥协

严选优质山头茶

将真正大自然的气息带给大家

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