串這種東西就是民間小吃，開店面是不夠意思的(不過我最近發現了一家好吃的店面串)，因為便宜所以愈接近小老百姓的口味，跟以前古時候皇帝御膳廚房吃什麼民間流行什麼是不一樣的。晚上的時候，坐在馬路邊、巷子邊，低到不能在低的小板凳，很像台灣的快炒海鮮店或是擔仔麵攤位，只是這邊真的很髒，不過我還可以接受，因為很有味兒。一次來十來串羊肉孜然多一點，再來脆骨、雞翅，當然還有好朋友燕京，晚上把酒問青天真的很過癮，好吃在嘴裡，爽的是感覺。

我發現我很容易就貼近民間文化，我就像變色龍一樣，雖然我不會變成北京人，而且我也不想我不要，可是我過的是北京人的生活。不管在台北，在香港，在上海，這些日子我扮演了多少角色，我卸下多少面具，我都在畫上環境的顏色。有時候很驚訝自己可以這麼快的融入生活，可是這就是我的求生本能，不管這些是順境逆流，我都得闖關。講到哪了，我只是要說我愛串而已。

我愛小吃勝過餐館，當然也有像沸騰魚鄉這種心頭好，可是小吃真的很貼心也很對味，我不攀上我只愛真實。串長的就像肉串在一塊的樣子，當然它也有兩張嘴巴串在一塊，我希望還能再跟你一塊吃串，那就真是串了。