那内蒙古大草原，大的扔颗手榴弹都炸不着人。

    我和W老板驱车跑了三天，摸清了绿豆主产区的一些基本情况。

    郑州商品交易所绿豆期货的标的物是二等杂绿豆，那时的主产区在河南南部的驻马店、邓州、唐河以及安徽等地。实际社会需求已向内蒙古的明绿豆转移。河南、安徽的绿豆直接用于食用的都少了，主要用来加工粉丝，绿豆糕。

    内蒙古的明绿豆，个大，色深，有看相且口感好，适合南方夏季消暑食用。据说早年先是一些在那里服役的军人当特产带到南方来的，一些精明的粮食商人就开始到内蒙古收货，向南方发货。随着需求的上升，价格的见好，刺激了当地农民的种植，产量连年增加，种植户还很惜售，库存都堆到了房顶，还舍不得卖。

    有贸易商去拿货，种植户说，存你哪儿还不如存我这儿呢。

    他们还真把绿豆当硬通货了，家里有个红白喜事，孩子交学费啥的急需钱用，才提个几包换钱…

       1997年，是个丰收年。后来追踪到的情况是，不光是绿豆，几乎所有的粮食产品，那年都是大丰收。

    你可能要问，1997年不是闹洪灾，到处都抗洪抢险吗？

    不错。殊不知，还有一句农谚叫做：水灾一条线，旱灾一大片。

    一般水灾是局部灾情，农作物受损也有很严重的，低凹地块尤其如此，但地势高的地方农作物反而可能受降雨充沛之益。况且，水退之后受灾的地方还可补种一些其他作物，以挽回损失。所以，就全国来说，一年中往往听起来哪里哪里闹水灾蛮吓人，实际最终粮食总产可能就是大丰收。

       1997年就属于这种状况。

    真正怕人的是旱灾，那真是一大片一大片的。大地象被魔鬼的巨掌拍过，到处是干涸的裂口，拳头都能放进去。咱们是缺水国，尤其是北方。所以现在搞“新农村”啥的，驴子拉屎外面光的事还是少做为妙，实在点搞搞水利倒真是百年大计…

    大体搞清了内蒙古产区的情况，我和W老板马不停蹄，日夜兼程的往山东赶。

    那W老板，到底是跑单帮出身，吃得了苦。买到夜行的火车票，无座，就把我安置在过道行李上坐着眯一会儿。他在别人座位底下，铺一块塑料布，钻下去，倒头便睡，还真能睡的着。哎，想想真不易！

    山东的日照，招远，龙口等地，是粉丝加工之乡，龙口粉丝还是个品牌。看看加工需求，有助于我们对供求全局的把握。

    不看不知道，一看吓一跳。

    为何？走访了十几家大大小小的企业，几乎众口一词，他们早已用不起绿豆来加工粉丝，用来替代绿豆的是产自甘肃的豌豆。

    当时的明绿豆现货达5600元一吨，杂绿豆也要4000元一吨，而豌豆只有1700元一吨。

    倒也是，傻子才会用绿豆来加工粉丝呢！

    问题是，绿豆蜿豆都是“绿色”的豆，加工成粉丝，买家就吃不出来吗？…