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讲饮讲食,健康长寿

(2010-03-28 13:07:17)
标签:

健康

讲饮讲食,健康长寿(北大齐教授健康讲座摘要)

 

    人的寿命应该能达到100 至175 岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不重视保健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!

一、汤饮
   国际会议上提出了六种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶——你注意啦:人家不提牛奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤。
  

    蘑菇汤——能提高免疫功能。

   骨头汤——骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质。

    酸奶——维持菌群平衡。不否定牛奶的作用,但跟酸奶比不一样。 
    豆浆——含寡糖,100%能被吸收,钾、钙、镁等钙的含量比牛奶多。特别是异黄酮,专门预防、治疗

            乳腺癌、直肠癌、结肠癌。

    绿茶——饮料里抗癌第一名,能保护牙齿,使血管不容易破裂。
   葡萄酒——抗衰老、降血压、降血脂,防止心脏的突然停搏。吃红葡萄不吐葡萄皮,一样保健。
  

二、食物
     国际会议上,从来不提大米、白面,也不提洋快餐。

    1、谷类:第一提的是老玉米,说它是“黄金作物”;第二提荞麦;第三提白薯、红薯、山药和土豆等;还有燕麦、小米

 

    老玉米——黄金作物,含大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E,可以避免高血压和动脉硬化。

现在,许多人在吃卵磷脂,就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多,而且不用多花钱。
    荞麦——降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素,吃荞麦的人不易得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人,得直肠癌、结肠癌的很多。
   

    白薯、红薯、山药和土豆等。——吸收水分,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。

    燕麦——血压高,一定要吃燕麦,燕麦粥燕麦片降血脂、降血压。

    小米——除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃! 
    豆浆——含寡糖,100%能被吸收,钾、钙、镁等,钙的含量比牛奶多。黄种人最适合的是豆浆。

            豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮,专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。牛奶

            里没有抗癌物质,

 

2、菜类:胡萝卜、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳。

 

    胡萝卜——夜盲症吃了好。长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮

              肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人从里往外美容。
   

    南瓜——刺激β细胞,产生胰岛素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。

    苦瓜——分泌类胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。

    番茄——预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。

            西红柿怎么吃?必须加温,加温到一定程度番茄素才出来。我诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱

            了。还有西红柿汤,或者西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌。 
   大蒜——抗癌之王。

          大蒜怎么吃——把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空气里15分钟后食用,这样吃大蒜才有

          用。原来,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。大蒜有味不用怕,吃点山楂,吃

          点花生米,再嚼点好茶叶,就没味了。外国人每星期都吃大蒜,我们为什么不吃呀!吃饺子的时

          候,蘸大蒜末(切片或捣末都行)加醋就很好。 

    黑木耳——使血不粘稠。
           心肌梗死虽然没治——吃什么?吃黑木耳。
           什么人是高凝体质?矮、粗、胖的人,特别是更年期的女同胞。而且,A1血型的人更容易成

             高凝体质血稠。还有,脖子越短越容易高凝血稠,防止心肌梗死,第一过年时不要胡吃海

             塞,第二多喝点好茶,活血化瘀;第三千万不要生气,一生气血就稠。喝白酒也容易血稠,

             要喝就喝红葡萄酒,一天不超过100毫升。 

   花生米——千万不要吃,实在要吃,把皮剥了吃。花生皮是提高血小板、止血用的,我们中老年人千

             万不要吃。

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