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没有菜单的云南私房菜--无禅居

(2012-07-10 07:50:48)
标签:

云南菜

私房菜

蘑菇

酸木瓜

芸豆

四合院

薄荷牛肉

米线

蜂蛹

鸭胗

分类: 在北京寻找美食

没有菜单的云南私房菜--无禅居

    一晃,与Zhangblack2已经一年多没有见面了。这次的聚会其实已经约了将近一个月才成行。一直盘算着想找个比较特殊一点的地方吃饭。无意中发现了这个藏在北京最繁华地带小胡同中的私房菜--无禅居。打电话过去预定位子,告知没有菜单,只有定价,所有的由厨师根据当天新鲜食材为客人搭配。挑选了中间的价位300元每人,期待能够有些惊喜的美味。我倒是挺喜欢这种的点菜方式,因为有的时候点菜的确时间是件头痛的事情。省得我们费尽想那里什么值得品尝了。

   

    小馆子如果不仔细打听清楚地址,真得挺难找的。金宝街这么繁华的地段,居然还有这样一个隐蔽在坑坑洼洼的泥泞小胡同中的四合院。没有明显的餐馆标示,更像是一个普通的住家。

 

没有菜单的云南私房菜--无禅居
 

    迈入小院,里面其实并不大,只是其中一间最大的房间改成了餐厅的正厅,院子里还有张大圆桌。不过来的人不多,所以这里更像是一个私人会所的感觉。木桌木椅木书架,很适合于朋友慢慢品尝慢慢聊天的地方啊。老板是个文质彬彬的中年男子,如果不说还以为是这里的客人,在院子里与一桌客人聊天喝茶。


没有菜单的云南私房菜--无禅居
  

   我们通知小伙计可以上菜了,墩实的小伙计很实在的立马跑去厨房了。云南菜中果然以菌类居多,这个记得应该是个什么手撕XX菌。小伙计上来报菜名的时候没有听清楚,微辣,但是咸淡很是适中。


没有菜单的云南私房菜--无禅居

 

   凉拌的什么菇,造型很用心。份量都不大,两人刚刚好,精致而不失滋味。

 

没有菜单的云南私房菜--无禅居

 

  芸豆,虽然到处都可以吃到,不过加了果脯的芸豆还是酸甜可口,很开胃的。


没有菜单的云南私房菜--无禅居

 

     酱牛肉都能摆出如此造型,很用心吧。凉菜上毕,就是主打的热菜了。老板说包括主食在内会一共上12道。

    没有菜单的云南私房菜--无禅居

    这道酸木瓜炖鱼应该是非常有云南特点的菜了。酸木瓜的形状竟然是很像杨桃。我是一直很喜欢吃酸的时候的,所以这道菜被消灭得很快。也因为来这里知道了酸木瓜,上网又买了一点用来加蜂蜜泡水,也非常好喝的。

 
没有菜单的云南私房菜--无禅居


    这个是鸭胗,和蜂蛹。虽然都是油炸出来的,但是并不油腻。这是我第一次吃蜂蛹,蘸上一点蜂蜜,竟然很是喜欢呢。


没有菜单的云南私房菜--无禅居

   以前我是不会吃蜂蛹之类的东西的,最近才开始慢慢接触到。饮食上也算是有了些改变吧。

 

没有菜单的云南私房菜--无禅居

   

     炒松茸,虽然各种菌类繁多,但是我似乎吃不太出来各种之间的区别。


没有菜单的云南私房菜--无禅居

 

    上面这是个什么紫菜虾仁,印象不是太深刻。


没有菜单的云南私房菜--无禅居

    腐竹卷,浅尝一块,外皮酥脆。这里的菜不会很咸,比较适合我的口味。


没有菜单的云南私房菜--无禅居

    薄荷牛肉,似乎肥肉过多,不算是太喜欢。


没有菜单的云南私房菜--无禅居

    最后上来一份小锅米线,热乎乎的,喝下去胃里很舒服,也为这顿丰盛的晚餐画上了心满意足的句号。

一个适合与老朋友小聚的馆子,也许当秋风刮起的时候,我们会一起再来的。

 



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