6点钟下班，6点半到达家门口的地铁站，小蟹接我回家。

    小蟹：在哪里吃晚饭？

    Hattie: 在家吃吧。

    小蟹：多久能吃上？太麻烦就在外面吃吧。

   ( 家门口的郭林、九鼎香面馆我早已经吃腻了，菜谱都差不多可以背出来了。不想去了啊 )

   Hattie: 去菜市场买点菜，回家吃吧。

   小蟹：那要等一阵子才能吃上饭吧，我先去剪个头发，希望回来的时候能做好啊。”（这是激将法么？）

   在去往菜市场的路上，我一直在计划，争取在30分钟把这顿晚饭做好。

   买什么肉呢？应该买适合快炒的，鸡肉比较合适。菜市场卖的已经切好的鸡腿肉还不错，来3块钱的。家里还有点洋葱，可以做个蚝油鸡块。再看看卖海鲜的摊子，虾挺新鲜，飞水后的虾也很容易炒制，好，来7块钱的。还要买点蔬菜，白天在公司蔬菜吃的太少了。要买点容易处理的吧，来点荷兰豆、小油菜。家里还有几根胡萝卜，应该够了。小蟹喜欢喝汤，家里还有一些红烧牛肉，买一点香菜，可以整个快速牛肉汤给他。从菜市场买完菜回到家，7点钟了。小蟹去理发了，问他回来能吃上饭么，我说肯定没有问题。

   把买好的东西放下，整理整理自己，看看表，7点10分，好，开始进厨房奋战。

   先准备米饭，平时我们俩都在公司粗粮吃的少，来点糙米，补充一些纤维。(因为没有提前泡，所以搭配一些普通大米，减少对胃的刺激）

   米洗干净，入锅，让它自己煮去吧。鸡肉洗干净，然后用蚝油、鸡精、料酒，酱油腌上。这种已经切好虽然在省时间上占了优势，不过里面鸡皮太多了，还得捡出去。

  虾挑干净，好多人都是用牙签挑的，我到觉得用我们家的那个瑞士小军刀，又快又好呢。

  然后烧两锅水，烧水的时候，准备洋葱、胡萝卜、荷兰豆、油菜和香菜。家里的葱花、姜什么的都是早就准备好备在冰箱里的，可以随时使用。（不是冷藏，是冷冻的，这种方法很多美食节目中也介绍过的，可以放约1个月。）

   水烧开了，胡萝卜、荷兰豆、油菜、虾飞水，备用。（拍这几个照片还真耽误了我几分钟，呵呵）

  油菜焯好了，摆放在碗里，一会做牛肉汤。

  为了节省时间，炒菜的过程没有拍了。这道是泰式酸辣虾球。飞水过的虾球只要略微的快炒一下就可以了，虾球配胡萝卜和荷兰豆，用李锦记的泰式酸辣酱炒制，蛮下饭的。

  蚝油鸡块：热油，先将洋葱炒香、炒软，倒入用蚝油腌好的鸡肉，快炒至熟，勾芡就可以出锅了。洋葱是身体健康的好帮手，平时应该多吃一点的。

  快速牛肉汤：刚才准备了两锅水，一锅是用来做汤的。把红烧牛肉倒进去，加点鸡精、胡椒粉，煮开就可以了。浇到已经焯好的油菜上，撒上一把香菜，ok了。

  这三道菜，总的来说，我觉得应该算是达到了荤素合理搭配吧？炒好菜，米饭已经在电饭煲里煮好又闷了约5分钟了。看看表，哈哈，7点45分，刨除我照相还耽误了点时间，30分钟，完成鸟~~~

  可气的是，我饭都做好了，该死的小蟹来电话，头发还没有剪完，让我再等等。哼，不等，我自己先吃一碗饭再说。

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