10月2日晚上，James带着我们去了“鸿记”越南餐馆。墨尔本的越南人很多，但是主要分成两个部分，一拨是当年难民过来的，生活得比较艰难。另一拨是南越过来的华裔，生活的富裕一点。南越过来的越南人在这边大多从事餐馆、零售等小生意，所以如果想要在墨尔本找到正宗的越南餐馆也很容易的。而越南的美食中当属“鸡牛粉”最受欢迎，开的餐馆也最多。

  进了“鸿记”之后，我就迫不及待的点了一大碗牛肉粉，在北京一直没有找到比较正宗的越南餐馆，想念牛肉粉的心情可想而知。

  吃牛肉粉一定要在滚烫的汤中加入豆芽、薄荷叶还有柠檬的。

热乎乎的牛肉粉，里面还有牛百叶。

里面放的生牛肉，完全靠汤的热度将牛肉烫熟。

  牛肉粉中的米粉一定要用新鲜的，而不能用干的。我在北京寻找了很久都没有找到有卖新鲜河粉的地方，只好作罢。 

  越南的小春卷也是最受欢迎的菜肴之一。我们点的这个是鸡肉的春卷，吃的时候要用生菜叶子将其包好，蘸上酸酸的酱汁吃。

  越南人除了做鸡牛粉和春卷比较好吃之外，其他菜肴的烹饪水平就真的没有办法和中国菜比较了。我们点了几道炒菜，如果说10分是满分，我觉得最多也就5分吧。

铁板鸡肉，肉都没有入味。

  豉酱炒豆泡

  还有一种“三色冰”也是越南的特色饮品，里面加入了椰丝和果丝。

  墨尔本的越南裔喜欢集中在某一个城区，因此这里专门的越南街和越南区，都属于生活水平比较低的地方。但是吃饭都很实惠，我们这餐饭人均10 dollar,已经算是很便宜的了。

 

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