穿越资本大时代 壹佰伍拾伍

                                熊昌烈 著

“对，就是要去那种地方。”

 “明白了，请首长坐好！”

车子发动了，呆呆又问：“你刚才说还有大巴扎是什么？”

 “大巴扎就是很大很大的集贸市场，二道桥那里的大巴扎是个国际性的市场，大着呢。”

 “哦，那等会也去看看啊。”

 “那地方人多，有点乱，请首长注意安全。”

小王开着车，在人群中穿行，乌鲁木齐人民广场是新疆最热闹的地方之一。

满大街人来人往的，行人穿着打扮都很时髦，在呆呆看来好像上海现在刚刚流行的时尚靓装，这里街上也可以看得到，呆呆想不到乌鲁木齐会这么现代，跟内地城市没有什么差别。

到了二道桥，把车停好以后，小王领着呆呆还走了一段路，找到了一家又卫生又地道的维族餐馆。

坐下来以后，呆呆点了手抓饭，又问小王想吃什么？小王笑着说：“手抓饭份量很多的，您要一份我们先吃着试试？”

等手抓饭上来的这会儿功夫，呆呆跟小王聊开了，原来这小王就是新疆人，父辈也是兵团的，高中毕业就当了兵，到现在还没出过新疆呢，小王对新疆很熟悉。

呆呆问到手抓饭，小王的话匣子就打开了，一个劲地给呆呆讲解手抓饭：

“ 手抓饭，是这里少数民族喜爱的食品. 原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，再放点盐加水闷一会儿，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，半个小时后，抓饭就做好了。” 

呆呆听了笑着说：“听你的口气，你也会做手抓饭啊？”

 “报告首长，我会做手抓饭！”

两个人正说着，一位漂亮的维族小姑娘把做好的手抓饭端了上来，呆呆一看这手抓饭油亮生辉，香气扑鼻，看上去还挺不错的。但是不知怎么下手啊，呆呆就问小王：“这手抓饭真的用手抓啊？”

 “人家当地人就是真的用手抓的，他们在家里请客的时候，先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手提着壶，请客人逐个洗手，擦干净。主人再端来几盘“抓饭”，放到餐布上，一般呢好几个人吃一盘，直接用手抓着吃。”

呆呆看着盘中的手抓饭，油光光的，下不了手。小王就说：“现在一般吃手抓饭都用勺子了，首长要不要勺子？”

呆呆当然想要勺子，小王就要服务员小姑娘，拿了两只勺子来。

呆呆吃了几口，感觉不是很对自己的胃口。小王在一边看出来了就说：“首长可能吃不惯这个，要不给您再点个大盘鸡还是揪片子什么的？”

呆呆一听什么鸡呀肉呀肯定跟这个一样，就问：“揪片子是什么做的？”

 “揪片子是一种面食，相当于面条吧。但是　揪片子不是擀、压做成的，是直接用手拉制成的。”

呆呆一听说：“那就来碗揪片子吧。”

就这么点东西，把呆呆吃的饱呼呼地，好像很久以来呆呆从来没有像今天这样吃饱过。

吃完了手抓饭、揪片子，小王又领着呆呆去了二道桥大巴扎，这里是个很大的市场，市场里基本都是少数民族在交易，卖的也是些少数民族的特色用品，在这里逛，跟出国的感觉差不多。

呆呆看见一对尼泊尔进口的银质梅花鹿，很喜欢，但是自己有任务在身，不可能买东西，只好作罢。

逛了一阵以后，呆呆看了看表，对小王说要去机场接人了。