2008年10月16日，延安市放心早餐工程正式启动。首批投放60部不锈钢餐车、6个固定餐厅分布市区居民聚集地带，3辆配送车保证早餐的运送。

    这是延安今年十二项惠民工程之一，为保证把好事办好，特邀请武汉、湖南、北京、宁波等地的早餐公司的专家来延指导此项工作。