老弟年终发了一笔奖金，非要请客，盛情难却，再说，不吃白不吃。让我选择地点，那肯定是海底捞啦。老弟居然弱智地、不知天高地厚地问有没有更高档的。还更高档的，我要想宰你恐怕你连北京都回不去，就海底捞吧，谁让咱喜欢火锅呢。

海底捞在郑州火锅业可谓数一数二，正如它的广告语“好火锅自己会说话”，从它门前停的黑压压一片的轿车，就知里面生意的火爆，咦，怎麽金融危机一点都没冲击到它？

印象中每次来海底捞很少有空位，果然不出所料，又是座无虚席。哎，谁让咱每次都在就餐高峰期来呢，既来之则安之吧。

不等服务员招待，咱先熟门熟路地找个位置坐下，耐心等待。好在有东西占着嘴，等待也变得不再漫长难挨。雪白酥香的虾片，白里泛绿的青豆、浓郁纯正的豆浆还有甘甜多汁的橙子，任你随意选用。这边还没吃完，那边服务员又续上，中间还给菡菡端上一碗嫩嫩的热气腾腾的蒸鸡蛋。让人忍不住调侃——差不多吃饱了，打道回府吧。

等了十几分钟，才轮到我们。要说火锅，菜都大同小异，关键是汤，极为地道，不咸不淡，不油不腻，透着一股药材的清香。一家人围坐在暖暖的火炉边，就着翻腾的沸水，涮一片羔羊肉，细细品尝平常日子的温暖与幸福，而舒缓轻柔的音乐更是让人全身轻松。

当然，这种氛围很多火锅店都能营造，海底捞之所以与众不同除其环境的优雅、装修的别致外，最重要的是其优质贴心的服务。

这不，你刚坐下，那边已把温热的毛巾、还有火红的围兜递过来。说起围兜，不得不说一件炯事。第一次来海底捞，正是大夏天，进去后发现一年轻小伙子光着膀子戴着围兜，我羞得赶紧收回目光，直纳闷呢，一个大男人怎麽光天化日下戴着古代女人的肚兜招摇，难不成这也是时尚？

在餐厅，准备宝宝椅的不少，但送宝宝蒸鸡蛋、点心、水果、玩具并不时逗宝宝玩的却不多。菡菡跟那些阿姨也不认生，玩得不亦乐乎。我怕影响人家工作，要把她拉回去，服务员却说：“没关系，你去吃饭吧，我替你带会儿。”她们这份热心，让你不由得感动。

海底捞的洗手间布置的也很干净温馨，台子上摆放一大束盛开的百合，浓郁的香气扑鼻而来。当清洁人员贴心地为你挤好洗手液，并递上纸巾擦手时，真是非常受用，谁不喜欢被人尊重的感觉呀。

顾客的耐心可是考验不得，一个好的餐厅，应该做到上菜及时。海底捞通过电脑系统报菜，方便快捷，有条不紊，这个一方面也要归结为服务员的高效意识，因为他们大多都是跑着服务的。

激情洋溢的氛围，很容易调动大家的情绪。在海底捞，服务员的暖暖笑意、热情周到让人有种如沐春风的感觉，而他们如小鹿般的灵活敏捷又让人感受到青春的活力，这里，他们的拉面很值得一提，简直就是一场表演。一片片烩面在他们手里就像一个道具，在狭小的过道，随身体一会儿上下跳跃一会儿左右旋转，让人目不暇接，就像在跳舞，但又不会碰到顾客，这种表演绝对是种技术活，不要说大人不由自主被吸引，连菡菡都目不转睛呢。

人情的日益淡薄，使得很多人对自扫门前雪习以为然，在单位也是，各司其责，一遇事，互相推诿扯皮现象司空见惯。海底捞让我见到了久违的责任感和主人翁意识。在这里，大家不分你我，路上扔的垃圾谁路过都会捡起，顾客的要求不论是不是其负责，都会尽量满足。

当然，儿童游乐场所也是必不可少的。虽然我没上去看，但我知道肯定有菡菡喜欢的滑梯。中间菡菡几次三番往二楼的游乐场所跑，只因老弟赶火车，没能让其如愿。照片也没顾得拍，

否则，让大家饱饱眼福，呵呵。

看起来，好像是在为海底捞做广告，其实，有果就有因，我相信海底捞的成功案例值得很多服务行业或企业借鉴深思。

PS:那里的柠檬水也很好，3块钱随便喝。