对坐细论文，烹茶香胜酒。--《客来》

古人饮茶，无论“待客”，自饮，皆十分讲究。有所谓“六境”，分别为：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养。

茶贵明前。

水择好水：“山水上，江水中，井水下”（陆羽《茶经》）侯火煮水，“边缘如涌泉连珠，为二沸”时火候正佳。配具应精巧细致，含蓄蕴藉。

饮茶环境宜清幽，如徐文长所云：宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清泉白石、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。

西安作为底蕴丰厚、历史悠久的十三朝古都，饮茶之风也极为盛行。环境优美、茶品清雅的茶楼也着实不少，不妨来盘点一下：

闲暇日，不妨去西安周边的山里走走，找一个茶馆，听蝉鸣鸟叫，吹山野微风，偷得浮生半日闲，一盏热茶沁心脾………地址：西安市鄂邑区蒋村镇柳泉口村

整体环境幽静，尤其是靠窗的位置，别有一番意境在里面。靠着窗，喝茶聊天，窗外的园林景色尽收眼底。庭院里面，也是上镜好地--不用远走，在市中心即可以找到如此让人心静的“世外桃源”……茶饮、小食，小包间也极有特色。地址：西安市纺西街238号半坡国际

初回，名字就使人低徊婉转，环境也非常的不错，日式的小木屋设计，极具氛围感，在此地沉浸式的喝茶品茶，连每一分钟都变得安静下来。地址：西安市碑林区环城南路西段88号

想要放松身心，虚度半日时光，一茶馆、一盏茶、一蒲扇就足够了。性价比极高，三十而已。环境由民宿改造而来，别具匠心。地址：西安市莲湖区习武园45号

安静，闲适，檀香扑鼻，格外的素雅闲适。地址：西安市雁塔区新开门北路888号龙湖星悦荟四楼402号

旧时民国的风情，藏身闹市之间，极具穿越感。喝茶聊天，会有一种身处上海老洋房之感，店里的手工糕点，堪称一绝，绝对值得一试。地址：西安市雁塔区丈八西路与丈八二路交叉口向南50米路西绿地诺丁山

南马道巷是城墙根下一片幽静的巷子，而身处这里的天禧苑却分外热闹，光是门口的牌匾，已经颇具古典意味，一进门就是售票处，一张演出票50至70元不等，其中就包含了茶水的钱，最后的压轴相声是最有趣的。地址：西安市莲湖区南马道古典商业街7号(城墙内西南角)

茶馆充满诗意，设计极为清雅，茶具自带艺术感，可以喝茶，跑马。地址：西安市雁塔区西沣路高桥十字壳牌加油站对面高鸭路向东900米路北…………更多喝茶好地，欢迎大家推荐补充。

受八水先生邀请，长安雅士薛佩生来汉城湖遗址公园，大朴茶院喝茶

雅士茶道，弹古琴，下围棋，丹青茶宿梓默姑娘在秀秀书院品茶。