春季养生慎用食品及养肝方法

                   
                             海带还是春季补养的精品
    早春二月（通指阴历），人们在经历了冬季简单的蛰伏起居之后，重新踏入大自然的怀抱盘整身心，这是许多人期待的。但春季是“多病之春”，这句话并非无根据，尤其在走进户外的同时，饮食也是至关重要的，一些传统的食品摄入也要引起警戒，下面的一些食品是必须慎用的。

    果蔬美容：入春后由于气候干燥，属敏感性皮肤的女士要慎用果蔬贴片美容，皮肤科专家提醒说，在春季敏感体质的人不能随意将新鲜果蔬汁液涂于脸上，对于易患荨麻疹、皮肤湿疹或支气管哮喘等过敏性疾病的人，用果蔬贴片美容更应谨慎。

   土豆：有黑斑、表皮发青、发芽的土豆一定不要食用，因为含毒“龙葵素”。发芽土豆不仅要切掉芽仔，还应把根部１．５厘米处挖掉，局部发青的，把青的部位削掉后再食用，而且一定要煮或炒熟后再吃。

糯米：春天应该少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米等，宜多吃清淡之品。如果有胸闷、痰涎气噎、喉咙不适、头晕眼花的现象，可用菊花、陈皮、牛蒡子、甘草、少许盐泡水代茶饮，可消除积食并保持排便通畅。

反季草莓：春季市面上畅销的草莓，大多是在大棚里用催熟剂或其他激素药后缩短生长周期，颜色新鲜，但果味却变淡，中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致，不可经常食用，尤其儿童和老年人更要控制，但食用时令草莓对人体还是有利的。

反季香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜，二氧化硫对人体是有害的，总之春季要尽量少食用反季香蕉。

发性食物：若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。

温热补品：春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气，因此像人参、鹿茸、鹿胎胶、桂圆等要慎用。

酸性食物：每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

                   
                                动物肝脏可以春季食用
    春季万物萌生，正是调养身体五脏的大好时机，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季应以养肝为先。

    刚入春时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健。

    多饮水：初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

    少饮酒：初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发，但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝。

    饮食平衡：食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，因其内含丰富的胡萝卜素，具有提高免疫力作用。

    心情舒畅：由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

    适量运动：在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健目的。

    服饰宽松：宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积，肝气血顺畅，身体必然强健。

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