辅食，又叫离乳食品，是指除了母乳或婴儿配方奶之外的流质或固体食物，如米粉、泥湖状食品以及其它的自制食品。

辅食的添加，是每个妈妈都会碰到的重大问题，也是新手妈妈非常关注的话题之一。

 

记得腾腾小的时候，我对辅食添加也是充满了热情。

当时是夏天，等腾腾满了三个月，我就迫不及待地榨了西瓜汁，装在奶瓶里喂他喝。

腾腾也很给面子，喝得很开心。

不过，第二天他的臭臭是红色的！

显然，是他稚嫩的肠胃一时还消化不了西瓜汁。

 

现在想想，当时的我犯了两个错误：

第一，3个月的宝宝有母乳、有配方奶喝，没必要再额外添加辅食；

第二，即使抱着给他尝尝鲜的想法，刚开始也不能喂果汁原汁，而是应该从2：1、1：1兑水开始，再慢慢过渡到原汁。

 

什么时候添加辅食，是令新手妈妈们很困惑的一个问题。

大多数的书上都会讲，4-6个月是辅食添加的最好时机，

也有的书上说，2个半月、3个月就可以慢慢给宝宝喝些果汁了，

还有的说，辅食添加晚了，会影响宝宝以后的吃饭问题，

……

至于到底什么时候添加，4个月？6个月？还是几个月？就语焉不详了。

 

其实“4-6个月”只是一个参考时间段，

到底何时应该给宝宝添加辅食，不是看几个月，

而是要根据宝宝的发育情况而定。

 

具体来说，可看下面的参考指标与关键条件：

I. 发育参考指标：

体重明显增长，达到出生时的两倍左右，至少达到6千克；

在有支撑的情况下可以坐直，头部能保持竖直、稳定的姿势，这样才能顺利地咽下食物，可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃，不会发生强迫喂食的情况。

II. 关键条件：

“吐舌反射”消失。所谓吐舌反射，是指婴儿在接触除液体外的其他东西时，会本能地吐舌头，把食物顶出嘴外。吐舌反射一般到4个月前后消失。

宝宝对大人吃的东西感到好奇，别人在宝宝旁边吃饭时，会盯着看，如果放一些食物到他嘴里，会尝试着咀嚼并咽下，并显出很高兴的样子。

 

添加的过早，宝宝的肠胃发育不完全，会增加宝宝消化系统的负担；

晚了也不行，会错过培养咀嚼能力的黄金时期，添加辅食最好不要迟过9个月。

 

 

添加辅食时，最先从什么食物开始？

一般医生都会建议从米粉糊开始，因为米粉糊比较容易被宝宝的胃肠道吸收，而且它不含面筋，和其他食物相比不易引起过敏反应。

接下去，再循序渐进地添加其他种类的辅食，一次只加一种，并且在加入新品种后至少等3天，再加入另一种。

基本的原则就是从少到多、由稀到稠、从细小到粗大、由植物性食物到动物性食物。

如果家族有过敏史，或者宝宝在添加辅食的过程中出现过敏反应，那就应该等待1周以上，再加入新食物。

 

还有些相对特殊的食物，要等宝宝再大一些才能添加：

比如有的宝宝可能对蛋黄过敏，可以推迟到8个月后再添加；

1岁以内的宝宝不适合吃蜂蜜，因为蜂蜜可能会引起婴儿的腊肠菌病（肉毒中毒）；

另外，类似花生酱、牛奶、贝类、柑橘类（包括果汁）和蛋类的蛋白部分等容易引起过敏反应的食物，应该在1岁后再考虑添加。

 

当然，上面所说的辅食添加原则比较保守而且安全，也是西方人比较推崇的方式；

还有另外一种方式，松田道雄在《育儿百科》里称为“普通饮食断奶法”，

就是不会给宝宝制定特殊的食谱，而是从当天的大人饮食中选择出宝宝能吃的食物喂给宝宝。

这种方法，也是由来已久，算是很传统的一种方法。

 

不管用哪种方法，我觉得对于辅食添加来说，最重要的是健康，最好以自制辅食为主。

家庭现做的食物，一是新鲜、营养成分流失少；二是天然，不含太多的调料或添加剂。

市售辅食，不可避免地会有各种各样的添加成分，如保鲜剂、防腐剂之类，这些都会对宝宝的肠胃造成较大的负担。

 

这一点，我也是随着自己生活经验的丰富，慢慢体会到其重要性。

腾腾小时候，我坚持在一岁之前没给他吃盐，因为听说盐分会加重肠胃的负担，也会影响到宝宝的肾功能。

但是，我却没有意识到一瓶市售果泥里所含的添加成分的危害远远超过了一丁点儿盐或糖。

对于以前的甚少做饭的我来说，对食品安全问题方面的知识真是少之又少。

 

 

辅食方面的参考书，推荐下面的两本：

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婴幼儿健康食谱

断奶食谱全百科

这2本都是出自韩国三省出版社第二编辑部，除了食谱，还有喂养指导，如第几个月吃精细到什么程度的食物。

第一本比较简单，有下厨经验的人可以买第一本，厨房白痴则推荐第二本。

 

关于辅食添加与市售辅食添加成分的问题，小巫的《让孩子做主》里有几节都有涉及。

另外，推荐父母们看看《食品真相大揭秘》，可以对食品安全问题有更多的认识。

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