罗勒，又名九层塔、甜罗勒、金不换。

拉丁语学名为Ocimum basilicum，英语名字叫Basil。

产自印度，多为一年生草本植物。

罗勒这个东东，喜欢玩烘焙、做西餐的人一定不陌生，因为它是西餐中最常用的香草之一。

罗勒和鱼肉以及番茄的搭配相当经典，与番茄搭配做成的酱料，配欧包和比萨，味道也很正。

台湾的三杯鸡，必定要加入罗勒，在广东潮汕地区，它是石螺及海鲜薄壳的必需伴炒佐料。

罗勒的香味随品种而略有不同，有的会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，也有的味道像茴香。

但多数都是味道非常浓烈，像所有的味道鲜明的香草一样，罗勒也是有人恨有人爱，喜欢的恋之若狂，不喜欢的避之不及。

我们家有一个嗜好香草味道的人，腾爸同学。这一点，我是去年夏天才发现的。

薄荷种了几年，也炒蛋吃过几次，可能他不太留意。

去年夏天不知怎么想到了，要求用来滚汤，喝了，大爱。后来罗勒长了一大堆，也是滚汤，也是喜欢。

可惜主厨爷爷不喜欢此类味道，其他人也一般般，每次都要特别要求才能享受一次。

看看我家去年的罗勒，播种后不到两个月，已经长了一尺多高了

（这个时候就可以摘芯采收，香草就是这样，越采长得越好）：

100天，开花喽：

种在花盆在的一棵，将开花时：

上面的是青骨罗勒，下面这棵是红骨罗勒，没想到一不小心还种了两个品种：

1天后，就变了一个样子：

10天后，花穗抽高了许多，漂亮的花儿：

据说，罗勒开花时，花以三个花头长在茎上为一层，约共长出九层，“九层塔”的别称因此得来。

罗勒也是很好养的一种植物，随随便便都可以长到60-70厘米的高度，非常茂盛，喜欢温暖，耐干旱，对土壤要求不严格。

花开时有淡淡的香味，还可以作观赏用途：）

它的种子外表有点像黑芝麻，但比芝麻还要小，去年我摘了些种子，不过后来不知放哪儿了。

今年又买了一包种子，如今小苗已经出来了呢。