辅导老师：刘克敏 何玉蓉 吕鹤民

　　一次我和家人在火锅店内吃火锅时，突然感觉头有点晕，到饭店外待一会儿后，就好了，对此我感到很奇怪。 第二天询问老师后知道这是因为加热火锅的燃料燃烧不充分，产生的CO造成的。CO是有毒气体，少量CO会引起人头痛、头晕等症状，严重时还会危及生命。由此我们想到：其他火锅店空气中会不会也有CO？如果有CO，浓度是多少？对人体健康会产生哪些不良影响？

　　2006年1月至10月，我们分别在丰台区云岗南区的浓诚一锅火锅店等以液化石油气为燃料的火锅店内、外的CO浓度进行多次检测。作为研究的比较，我们对以电炉为顾客火锅加热方式的西单明珠呷浦店；以固体酒精炉为顾客火锅加热方式的西单明珠家家粗粮王店；丰台路口韩式烧烤店；云岗成福轩金百万烤鸭店等餐馆内、外的CO浓度也进行了检测。同时，在学校做了不同通风状态下火锅店内CO浓度变化的模拟实验。

　　通过实验比较，我们得出如下结论：(1)火锅店内CO浓度超标是一个比较普遍的现象；(2)开空调与不开空调室内CO浓度无明显的改变；(3)开窗通风是降低火锅店内CO浓度的有效手段；(4)冬季火锅店内的CO浓度，明显大于春季火锅店内的CO浓度；(5)火锅店内的CO浓度明显高于非火锅店的CO浓度；(6)冬季在通风不良情况下火锅店CO浓度是国家二级标准CO浓度日平均浓度限值的13.65倍；(7)虽然绝大多数人在吃火锅时没有明显的CO中毒症状，但是在通风不良的情况下，火锅店内的CO给顾客和店内员工造成实质性伤害确实存在。

　　在调查研究的基础上，我们提出如下建议：(1)改变火锅店在装饰装修时仅注意美观而忽视通风的现状。(2)改变火锅的加热方式(电)或设计、生产专供火锅店使用的炉具和餐桌，改善燃料燃烧时的二次供氧状况，减少CO产生的根源。(3)大力宣传CO的危害，提高人们的自我保护意识。(4)缩短每次吃火锅的时间长度(相同浓度CO对人体的伤害与时间成正比)。

（本文发表于《少年发明与创造》中学版2007年第9期）