桑（Morus alba），桑科桑属，落叶乔木。

　　我国南北均有分布。雌雄异株，嫩枝及嫩叶含白色乳汁。单叶互生，卵形，边缘有锯齿，为家蚕的饲料。花期5月，葇荑花序。果通称桑葚，酸甜可食。