武陵山腹地的重庆市酉阳土家族苗族自治县皆有在“春社日”吃“社饭”的传统习俗，至今仍保持这一遗风。土家人十分看重“过社”，都兴做香喷喷的社饭，家家户户乐此不疲。

       唐《社日》“鹅湖山下稻粮肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”及清《潭阳竹枝词》“五戊经过春日长，治聋酒好漫沽长”，还有“万家年后炊烟起，白米青蒿社饭香”等诗词都是对土家人“过社”的真实写照。

       社日是古代农民祭祀土地神的节日，在春分前后。汉以前只有春社，汉以后开始有秋社。自宋代起，以立春、立秋后的第五个戊日为社日。今（2016）年的“春社日”是农历的二月初九，阳历3月17日——就是今天。

      每年春回大地，万物复苏，生机盎然，这时用于做社饭的重要原料——鲜嫩茁壮的白蒿和野葱，正满山遍野，是制作社饭的大好时机。食社饭，在一定程度上表达当地人缅怀古人，寄希望于未来的情愫。

       原料：大量野菜、糯米300克，大米200克，熟腊肉150克，青蒿菜200克，苦蒜（野葱）150克。

　   调料：茶油、盐、味精等适量。

    制作方法：将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、白蒿、青蒿）等100余种野菜采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、鸭脚板（野菜）、雀雀菜（野菜）、香椿、地米菜、胡萝卜、黄豆、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后掺入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。蒸。腊肉切成小丁，苦蒜去根须切成短节，蒿菜洗净（只用嫩叶），切成短节，揉出苦水剂干水分。入锅用茶油炒至蒿菜转黄去除苦水待用。糯米、大米淘洗干净，糯米用水浸泡；大米先放入沸水锅中稍煮片刻捞出，滤去米汤；糯米滤去水分后与煮过的大米混合一起，放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀，放入甑内，用大火蒸熟即成。