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(2022-10-23 15:16:27)
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教育文化时评健康美食 |
分类： 杂谈 |
闲扯霜降。
霜降是24气的第18个气（说节气是不对的，1节等于3个气），也是秋天6个气的最后1个气，也就是说，明天开始到11月7号，这段时间为秋冬的过渡期，无论是动物还是植物，阳气开始闭藏，阴气开始上升了，对我们人而言，霜降的养生进补比冬至更为重要。
霜降后，按传统北方人开始陆续利用这15天时间收、储冬菜了，这既是传统习俗也是时令规律，但是现代的人已经不懂这些农耕规律了，或者说是懂，但是在利润面前已经不管大自然对人类的这些恩泽了。大白菜、秋油菜、大葱、萝卜、地瓜以及柿子、山楂、枣、白果等，也包括苹果，这些蔬菜和水果都是应该在霜降后再农收的，只有在温差和霜露作用下，它们的营养成份和口感才能达到最佳，对人体的滋补作用最大，大自然的神奇就在于此，差一天，它的糖分就转化不了甜度，对人体的作用也大打折扣。而我们现在尼，在寒露甚至是在白露就开始收割和上市买卖了，可惜这些菜了、也可怜那些买菜的人了……
没办法，这不，昨天周六，单位停电，我也去市场买了两捆大葱，不然下周买的话，估计品相好的没了。虽然这时候的葱不如一周后的好吃，但肯定比冬天超市里的鲜葱要好，因为冬季里超市的鲜葱，要么是大棚里反季的，要么是秋葱用甲醛保鲜的！
六亩小葱
20221023午
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