差异。

    江浙一带水系发达，有个土坑就有水，所以，江浙人喜欢养鸭子，而鸡怕水，所以，养鸡便成为了黄河以北的农商主题了。
    鸭子，浑身都是宝，公鸭母鸭仅差个蛋，没有歧视和偏见：鸭身做成盐水鸭，好吃；鸭头做成麻辣鸭头，道地；鸭脖做成麻辣鸭脖，味正；鸭肠、鸭肝做成鸭肠夹膜，挺香；鸭血做成鸭血豆腐，特色；鸭毛也不扔，做成波司登，成为品牌，就连鸭粪，喂了水下的鱼儿……整个鸭子，什么也不扔，全都为人类服务了，感叹江浙人的聪慧！
    反观东北人，鸡毛污染了环境，鸡肠、鸡肝喂宠物狗了，鸡头大部分扔，一部分一元一个串串，就连鸡蛋近几年也成了周期性食品，价格低迷，除了鸡身做成烧鸡为人类服务外，其它大部分都为宠物服务了，更不可理解的便是鸡胸脯了，自降身价，去冒充牛羊肉，唉！
    有一次，我问一养鸡的农商，为什么鸡毛不做弹子，重归中式文化？鸡珍为什么不入中药宣传其疗效作用？鸡卵为什么不进入烧烤系列？他回答的简单而直接：养鸡不赚钱，干两年就不干了……
  《周易》是中国人悟化总结出来的，真正懂得并运用于经营的，不多。周易者，不易；变异，则通易！值得深思……

   六亩小葱  20170923于南京