今日是“四立”中的立秋，是最重要的节气之一。按道理，秋风起，凉意生，但今年的立秋时节还很热。好在昨天一场雨，给了立秋一点儿面子。天气凉爽了一些，但湿度更大了。

在中医体系中，此时序属“长夏”，五行属土，脏相在脾。脾喜燥恶湿，长夏之季暑湿盛行，极易伤及人体阳气。所以长夏要养脾祛湿。

立秋尚在“伏中”，湿热难耐，最宜品茗读书。这两天重读宋人陶谷的《茗荈录》颇是有趣。

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陶谷是五代至宋初时人，才高而格低，每赏其才而不值其人。《宋史》说他“强记嗜学，博通经史，诸子佛老，咸所总览，多蓄法书名画、善隶书。为人隽辨宏博，然奔竞务进。”所谓“奔竞务进”不过就是“功利卑鄙”的代名词，可见其为人。

他的《清异录》一书还是很有可读性的，其中“茗荈”一类，除去第一条，被明代喻政题曰《荈茗录》，印入他的《茶书全集》。

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《荈茗录》约近一千字，分为十八条，内容均为晚唐、五代、宋初间茶事。其中“漏影春”一则是古人制作的花果茶，极有艺术性。原文如下：

 漏影春法，用缕纸贴盏，糁茶而去纸，伪为花身；别以荔肉为叶，松实、鸭脚之类珍物为蕊，沸汤点搅。——《荈茗录》

这种特制茶饮方法大约出现于五代，流行于宋代。大意为：用绣纸剪出镂空的艺术形状，铺在茶盏中，撒上茶粉后取出绣纸。再用荔枝肉、松子、白果之类的果料镶嵌出一张精美的茶画。观赏罢再用沸水点搅后饮用。

可见古人的花果茶有多讲究，这样调制的茶饮，茶性多凉平，也是此季适宜饮品。

秋三月，此谓容平。……收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。      ——《四气调神大论篇》

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此时茶不可不喝，不可少喝。如果手里有抹茶粉，立秋之日按照“漏影春”的方法调一杯花果茶，或许可以找到古代文人的情怀。

是季适宜茶品：绿茶（一芽两叶为佳），花茶（四窨至六窨为佳）、白茶（白牡丹较好）、凤凰单丛茶等均可。

                            京华闲人于京华三韵轩

                                  戊戌立秋