陆琴华

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陈立中 摄

妻子说：“挖一篮荠菜，采一篮春光，妈妈见了，肯定喜欢。”

我们搬到城里住已经有不少年了，妻子还不改在乡下种菜的习惯，动不动在小区的一些废地上，也就是小区的墙根、墙角点几粒豆，栽几棵秧。后来，墙根或墙角点豆、栽秧的地方被浇上混凝土，成了小区的停车场地。

一个周末，妻子瞧着被夷为平地的墙根、墙角黯然神伤。我对她说：“苏轼有诗云，‘时绕麦田求野荠’，田野里野蔬多呢。”妻子一下子有了笑容，情不自禁哼起了一首儿歌：“春风吹，白云飘，挖野菜，到山坳……”

萝卜白菜各有所爱，儿歌里的野菜不少，可我最感兴趣的是荠菜。

荠菜是一年生或二年生草本植物，它没有菠菜的丰盈，也没有苏州青的肥硕，更没有大白菜大哥大般的块头。可春寒料峭时，一些花草树木还处在冬眠状态，荠菜就已经给大地染上绿色，披上了新装。更为重要的是春天适时食用荠菜可以明目健体。这样，我和妻子就握着铲子，挎着篮子一路欢声笑语朝郊外走去。我们还没有来到郊外，放眼一望，那一片无垠的麦浪在微风吹拂下，一起一伏地向远方、向天边荡漾。妻子进城前在乡下干过一段时间幼儿教师，她教孩子念过儿歌，也教孩子背过唐诗宋词。妻子触景生情说：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”此刻，城里的人还躲在有空调或有暖气的房间里，可农村早已是春的天下了。忽然，妻子发现脚前有一株荠菜，弯下腰没费什么劲就把那株荠菜铲起来，放到篮子里。我说：“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。”妻子说：“是呀，来到郊外，铲起那一株荠菜不过是举手之劳，哪里要花费一大笔心思和精力呢？”我发现我脚前也有一株，不，是很多株荠菜。那些荠菜有的跟土地零距离接触，有的扬起茎叶似乎在向我们招手。

“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荼苦，自笑何时得瓠肥。”这是南宋陆游《食荠》的诗。陆游一生主张抗金，收复中原，可是壮志难酬，屡遭投降派的打击和排挤，不得不蛰居四川。春天到来了，客居在外的陆游见到了荠菜便有“忘归”的思想，是不是荠菜还有慰藉人心灵的作用呢？我告诉妻子，陆游在四川吃了用荠菜做的粥，就写诗夸赞那粥：“荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷。莼羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍。”妻子眨巴着一双大眼睛，喃喃地说：“陆游用荠菜做的粥，好像是苏轼的‘东坡羹’吧？”苏轼是大文学家，也是大美食家，他不仅爱好美食，还爱下厨房，以大胆的创意和实践精神做出许多流传至今的名菜，比如东坡鱼、东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐等。据说苏轼的东坡羹食材主要就是荠菜，然后萝卜和粳米辅之。用今天的卫生标准来衡量“东坡羹”，就是纯天然绿色食品，所以苏轼对此美其名曰“天然之珍”。是的，荠菜不仅可以拿来做粥，还可以爆炒、做春卷、包饺子等等。我小时，母亲把荠菜和鸡蛋一起爆炒，无论就着米饭，还是卷在煎饼里吃，都是一道美味小菜。

《提篮春光看妈妈》，这是以前安徽省一道高考作文试题，那时耄耋之年的母亲已经被我们接到城里来住。妻子说：“挖一篮荠菜，采一篮春光，妈妈见了，肯定喜欢。”