夏季来临，人有时候会因为天气热而情绪变得莫名烦躁，最近这些天丫姐的情绪更是非常反复，一会儿对每天生活的千篇一律感到厌烦，一会儿对于自己迟迟没有付出的行动力产生无奈感，所以心情的晴雨表伴随着夏日说变就变的天气比雨神萧敬腾还准。在被我百般摧残中度日的朋友们中，大家的一致意见就是丫姐您该走出去呼吸一下新鲜空气了，带着众望所归的期盼，我开始规划起自己走出去的路线PPT，呃我这大动干戈的举动立即又引起某损友的不满，她说我这出去玩还做PPT简直就是把时间都浪费了，应该说走就走。一句话把我给呛到了，汗现在哪里有说走就走的地方啊，车得考虑吧，吃喝得考虑吧，线路得考虑吧，同伴得考虑吧……balabala丫姐还没说完，该损友就@了微博给我。

丫姐打开链接，看到的就是@红星二锅头800年传承 的官微，汗啊难道是让丫姐我去买酒喝么，那也用不着微博买啊，在光荣地得到一个嫌弃的眼神后，丫姐默默地低头继续看微博，领会了要旨：哦原来这家伙是要丫姐白吃白喝白坐车去旅游！！！

事情是酱紫的，红星发起了欢乐社区行活动，主要是去怀柔周边一日游，微博报名，可以免费参观红星二锅头酒博物馆，吃农家菜、游圣泉山，而且是车接车送的。这也太方便了吧！这对最近情绪欠佳没事喜欢小酌两杯的丫姐来说，无疑是一个颇具吸引力的说走就走活动，于是立即报名啦。

周六的天气非常的适合旅游。清晨，丫姐早早的来到出发集合地，和微博上的朋友们一起，乘上大巴车，开始了怀柔红星工业旅游的快乐之旅。一路上欢歌笑语，让旅途变得轻松愉快。红星工作人员的介绍也还挺风趣的，不禁感慨幽默是一种美德，我的心也由此飞到了这次工业游中，暂时放下了许多心烦的事儿。

于是，丫姐这一段精彩的说走就走旅行，从走进北京红星二锅头博物馆开始。

说到酒，关于酒的起源有许多说法，每一种传奇都带着人为的希冀和象征意义，但无一例外酒的传说都离不开酒所带来的特质：豪迈、解愁、寄情等。而二锅头酒据说起源于元代，迄今已有800年历史了，它是由中国北方的烧酒（俗称烧刀子）发展而来。二锅头最早只是酿酒的一道工艺。工人师傅在蒸酒的时候，把第一锅冷却后的酒头和第三锅冷却后的酒尾掐掉，只取品质最好的第二锅酒，故而称之为二锅头。老百姓也就把这种酒叫做“二锅头”了，并把酿酒的作坊叫做“烧锅”。什么“龙泉烧锅”、“义和涌烧锅”等，都是当时有名的酒作坊，也是后来红星酒厂的前身。

现在我看到的这座二锅头博物馆坐落在怀柔区北京红星酒厂内，占地3400平方米，主要分为文化展示、工艺展示两大功能区。

    进入红星二锅头博物馆大门，首先映入眼帘的是古铜色的巨大背景主墙浮雕，这座浮雕讲述了二锅头800年传承历史：800年前元代发明蒸馏器，烧酒酿造工艺自此诞生，到清朝，前门京城“源升号”酒坊创造了二锅头酿制技艺。浮雕前的雕塑就是当年“源升号”酿酒技师使用甑桶和古法蒸酒的情景，酿酒技师往天锅内注入凉水使酒液冷却流出酒液。直至新中国成立后红星收编北京12家老烧锅发展至今，已经历经了九代传承。

博物馆中有很多红星二锅头从民间和其他博物馆搜集来的文物和一些还原了的历史场景，从导游的介绍中我们得知这里有猿人酿酒的场景、二锅头酿酒所用古井原貌和北京老烧锅龙泉号作坊等。

博物馆的二楼主要展示了红星二锅头的发展历程。

北京红星二锅头传统酿制技艺成型于清康熙十九年，当时京城前门外的“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为提高烧酒质量，进行工艺改革，对酒液按质截取，看花摘酒，舍头舍尾，只取中间最精华的一段酒，创造了后世流传的二锅头酿造工艺。因二锅头独特的酿制工艺，现已成为国家级非物质文化遗产。

红星工作人员告诉丫姐，第一批二锅头酒是1949年9月生产出来的，是为了庆祝10月1日中华人民共和国成立而酿造的。有意思的是，由于当时没有现成的白酒酒瓶，第一批二锅头酒实际上是灌装在啤酒瓶子里销售的。

1949年到1964年的15年间，红星作为市场上二锅头酒的惟一生产厂家，自然也成了北京白酒的代名词，很多老北京人喝红星二锅头的习惯也正是从那时候开始养成的。如今，其白酒产品的市场综合占有率稳居同行业前三，已连续多年实现清香型白酒销量全国第一。

丫姐很疑惑，像红星已经做到这么高的知名度了，为什么还要举办这样的社区活动？工作人员告诉丫姐，说他们进社区的活动已经连续举办好几届了，每一年都有所不同，一方面是为了回馈消费者，另一方面也属于他们内部文化的一种表现形式：亲近消费者。在丫姐看来，这样的活动也等同于在履行企业社会责任，像我看到的就不仅仅是关于酒文化传承的东西，更多的是在自然中感悟红星这个品牌的悠久发展，以及它未来要走的路。

艾玛，扯远了，看图看图，看到这三个男人了么？这就是最吸引丫姐的二锅头工艺的鼻祖赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟（萌、帅、书生气都具备了，搁在古代算是高富帅么，呵呵），这是他们从制曲、踩曲、拌醅、发酵酒醅到装甑的全过程的一组雕像，这组雕像也展现了技师高超的古法酿酒技艺。

说起这次游玩，丫姐感受最深的是位于博物馆里的这个与传统工序相同的酿酒车间。在这个车间内，我们看到了地坛发酵和瑶池发酵两种酿酒方式的发酵过程，并品尝了这两种方式酿造出来的新酒和老酒，春香四溢，甘甜怡人，颇对喜酒好酒丫姐的口味呢。对了，要是有兴趣的话，还可以将自己的照片做成外包装，制成独一无二的个性白酒，带回去给亲友展示呢。

这个模拟醉酒体验的梦幻小屋，里面有几个醉酒的场景都超逼真的，丫姐没出息地还小晕了一下，所以说醉酒的感觉还是大大的不好受，so，红星酒虽然好喝，但是不要贪杯，尤其千万不能酒驾呦。

参观完博物馆，我们开始了红星二锅头工业游的第二站：品尝美味的农家饭。

别说，转了一上午，丫姐的肚子还真有点饿了，看见这一桌子的美食，尤其是那黄灿灿的贴饼子，太诱惑丫姐的胃口了。 哎呀，同桌的几位男子汉也太能吃了，丫姐也只好不顾形象，大口大口开吃，在吃上丫姐可不愿意输给任何人！

爬山了，爬山了！吃饱喝足之后，一行队伍来到了圣泉寺的山脚下。走进多情山水，拥抱绿色怀柔。圣泉山是天然的佛教圣地，也是怀柔一处佛教文化场所，有观音寺佛教文化苑、钟鼓楼、灵骨塔等禅修之所，核心景观为圣泉山观音寺，寺庙周围还有众多人文景观和自然景观。

放眼四周，高岭百转，群峰林立，峰岭之间沟谷棋布，远离尘世喧嚣、独享天然之气。上山步道坡度平均只有25度，非常适宜登山健身；“禅林春晓”至观音寺段，松柏葱翠，林荫夹道，山鸟啼鸣，空气清新，适宜漫步观景。

     当然了，临走的时候丫姐也没忘了给家人带上红星为我们倾力打造的甑流酒，这款酒在酿造工艺上采用了传统甄锅蒸馏的方式，并且未经勾兑和调味，完美地将高纯度纯粮原浆保留下来，清香纯正，不上头，口感醇和甘冽，回味悠长。还可以配上人参、枸杞、鹿茸等泡制药酒。丫姐回家要和老公一起好好品尝品尝！

就这样，丫姐结束了愉快的周末时光，丫姐还打算下次动员朋友们一起到红星的微博报名，大家一块儿嗨皮嗨皮，好东西要大家一起分享嘛，是不是？