材料：韭菜、猪肉末、鸡蛋1个、葱姜

调料：

料酒1小匙、生抽1匙、胡椒粉1/2小勺、盐1小匙、糖1小匙、麻油1匙

做法：

1、准备所需材料。

2、韭菜摘去黄叶，清洗干净。

3、猪肉末里加入生姜水、盐，糖、料酒、胡椒粉、葱末拌匀。

4、韭菜切成碎末加入肉馅中，再打一个鸡蛋拌匀。

5、再加点色拉油和麻油拌匀。

6、取一张大馄饨皮，将馅料铺在皮三分之一处。

7、卷起来，捏紧两边，再留约1厘米的边。

8、两头对者捏紧。

9、馄饨就包好了。

10、水里加紫菜、虾皮煮开，放入馄饨煮熟，淋上少许麻油，撒葱花即可。