很多人不爱吃苦瓜，究其原因不外一个“苦”字做怪。可也是，我觉得大自然造物真是神奇，甜的酸的辣的香的臭的无所不有，各司其职，满足了不同口味的需求。

    我们家小伙子也不爱吃苦瓜，一般都是我买回来切巴切巴生着蘸酱吃，他俩一看我这样吃苦瓜象看怪物似的。有什么呀你说？苦瓜多好的东西，不就是苦点呗，但这炎炎夏日，吃点苦更好。

     苦瓜，对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效，益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。

    看看这苦瓜是多么好的东西呀，还有药理作用呢。

    这苦瓜能吃，苦瓜瓤也有用。将瓜瓤取出后用水煮开后，将毛巾放到瓜瓤水里浸泡，取出擦身上可能有效预防和治愈痱子，家里有小孩子的试试，相当好用。

    夏天还是要吃点苦的，清热解毒，不但要吃还得经常吃。

    不过不能光我吃他们看呀，所以我大胆的创新了一道菜菜——蜜汁苦瓜！没想到获得了他们父俩的一致好评！点头夸我：8错8错！对于这样口味不是很佳但及有营养的蔬菜，孩子们肯定都不爱吃，做家长的动动脑筋，换个吃法，让孩子也吃吃“苦”吧！

    嘿嘿，以后我会经常让他们吃点“苦”的。

蜜汁苦瓜

1、苦瓜一个洗净切开去瓜瓤

2、切成薄片

3、焯熟

4、过一下凉水后沥干水份备用

5、枸杞泡五分钟后取出沥干水份备用

6、将枸杞放到苦瓜上，取适量蒜泥、一大勺蜂蜜、按个人口味加盐、鸡精、米醋拌匀即可

PS：苦瓜片一定要切的很薄那种，最好至透明状态，这样一焯热水就熟了，然后马上取出过凉水，保证了苦瓜依然是脆的。