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中考前的日子&油焖大虾

(2012-02-22 07:11:02)
标签:

美食

大虾

中考

小伙子

营养

分类: 吃喝玩乐

  丫姐快成唠叨主妇了。不过这中考的压力也真是只能通过唠叨唠叨来释放了。每天看着小伙子伏案苦读的背影,丫姐是既心疼又心急。初三的孩子伤不起呀,伤不起。

  小伙子愤愤的说,让暴风雨来的更猛烈些吧。我心想,小样的,这才哪到哪呀。高中的三年就更有你受的了。

  不过小伙子的心态还是蛮好的。每天还要做做俯卧撑,在我的跑步机上溜达几步。人家说了,身体是革命的本钱。可不,没个好身体,怎么能坚持到底打胜仗呢。好吧,老妈我也加油,好吃好喝的伺候着。

 海鲜类的东西一直是小伙子的大爱,油焖大虾也就经常是我家饭桌的常客了,准备好筷子一起来吃吧!!!

   

 中考前的日子&油焖大虾

 

    主料:大虾一盘

    辅料:大葱半根,姜一块,香菜、蒜瓣、料酒,花椒、大料、盐、白糖、醋, 

 

     1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

   2、葱、姜、香菜都切成一寸左右细丝

   3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,同时倒入料酒、葱丝、姜丝、蒜瓣、料酒,花椒、大料、盐,继续翻炒,盖上盖子焖一下
   4、加一点糖,继续焖烧,火可以稍微关小一些
   5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。
   6、出锅了,一定要注意保留一些汤汁,再撒上些许香菜。虾肉蘸汤,回味无穷哦!
 
中考前的日子&油焖大虾

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