加载中…乐扣乐扣杯龙凤呈祥、迎新年贺元宵——茶树菇炖小鸡
(2012-01-30 15:12:41)
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美食乐扣茶树菇炖小鸡 |
分类： 我的小日子 |
昨天真是喝的不少哈，居然把领导家的小孙女写成了小孙子
。真是高兴，不上班了，能有这样的机会和以前的姐妹们在一起聚聚，聊天，嬉笑，喝酒，几乎忘了已经不上班很久了。仿佛还是在一起工作时的情景。
4、鸡肉变色后放入茶树菇翻炒，加入白糖和酱油继续翻炒，炒匀后加入开水，没过鸡肉即可。
5、 汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖30分钟左右，收汁，撒上葱花装盘即可。
。真是高兴，不上班了，能有这样的机会和以前的姐妹们在一起聚聚，聊天，嬉笑，喝酒，几乎忘了已经不上班很久了。仿佛还是在一起工作时的情景。
本来想拍点饭店的片片参加活动，可那些姐们说啥也不让，还说我有点半神经了，走到哪都惦记着自己的博客和微博。算了，不让拍咱就自己做吧——茶树菇炖鸡块，这可是俺们东北的特色菜。茶树菇也是东北的亲戚给递过来的呢，味道老正了。
材料：小柴鸡一只、茶树菇、香菜，花生油、酱油、盐、鸡精、白糖少许，葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、香棒等。
过程：1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿，蒜切片儿备用。
2、鸡洗净，剁成小块，用沸水焯后去掉血沫捞出备用。
3、锅里放少许花生油，大火加热，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。
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