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宅家做甜点，巧克力蛋糕[2021推荐(12)-博客首页]
(2021-06-24 01:13:12)
标签：
马来西亚edisonalicia蛋糕巧克力 |
分类： 博客首页推荐 |
哥妹俩学校放第一学期的期末假，放假两周有三个周末，于是我安排亲子活动，一起进厨房。假期的第一个周日，我们第一次做爆米花，成功了爆出一大碗。哥妹俩电视一边吃爆米花，一会儿就吃没了。假期的第二个周日，我们做炸脆饼。Edison
喜欢糖霜脆饼，Alicia
喜欢起司脆饼，我们做了两种口味。假期的第三个周日，我们决定做巧克力蛋糕。
平时在家基本很少烘焙，所以材料不全，我用最简化的方法做蛋糕，那就是到超市购买预拌粉。最神奇的事，我用预拌粉做蛋糕，有时也会失败。唉！我真的不适合烘焙。我总觉得蛋糕预拌粉做出来的蛋糕口感过甜，但是哥妹俩喜欢，可能是孩子都喜欢吃甜食吧！这次我决定加入花生酱，适量的盐分能降低甜度。还加入一点点朗姆酒，缓和蛋糕的腻度。
Alicia
常常看蛋糕裱花的视频，于是我买了一套裱花嘴，让她体验一下。我在多年前尝试过自制奶油，现在已经忘记怎么做了。我蛋清打发，过程中加入糖霜和火龙果汁，打发出来的奶油是粉紫色的，挺美的。本来要做蓝色的奶油，可是打发到一半的时候，搅拌器坏了，只能放弃。家里没有裱花袋，我就用封口袋装奶油。哥妹俩第一次在杯子蛋糕上裱花，效果不重要，感觉好玩就行，最后都是他们吃掉的。
学校假期的第三个周日，我们决定做巧克力蛋糕，首先要仔细看说明。
一袋预拌粉的蛋糕会吃不完，我们决定做半袋，把所有材料都准备一半的分量。
把鸡蛋和油倒入蛋糕预拌粉，用搅拌器搅拌。
搅拌均匀后，加入一大勺花生酱，花生酱里的盐分能降低甜度。
Alicia 用冰激凌勺，方便把蛋糕糊盛入杯里。
Edison
做完作业，加入我们做蛋糕。
蛋清打发做奶油，加入糖霜和火龙果汁，果肉给哥妹俩吃。
蛋糕要烤半小时，还要等蛋糕凉了才能裱花。
本来要做蓝色的奶油，可是打发到一半的时候，搅拌器坏了，只能放弃。
家里没有裱花袋，于是我用封口袋装奶油。
火龙果汁打发出来的奶油是粉紫色的，挺美的。
哥妹俩首次在蛋糕上裱花，效果不重要，感觉好玩就行，最后都是他们吃掉的。
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亲爱的新浪博友： 2021-06-24 13:35
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