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宅家做甜点，甜甜的燕菜[2020推荐(20)-博客首页]
(2020-12-10 07:04:06)
标签：
马来西亚edisonalicia燕菜甜点 |
分类： 博客首页推荐 |
几个月前，雅培外婆周末就做燕菜给
Edison 和 Alicia
吃。我们回家前，雅培外婆会打包让我们带走。哥妹俩吃了一阵子，后来吃腻了，外婆也没有在做燕菜。上个月底，Alicia
突然想起燕菜，问我怎么做？难不难？什么是燕菜？燕菜精也叫洋菜精(Agar-Agar)，是一种琼脂，由海藻和等植物萃取而成。燕菜精和吉利丁(Gelatin)不一样，吉利丁是有动物骨头提炼出来的胶质。虽然果冻粉(Jelly)也是海藻和等植物萃取而成，但是果冻和燕菜的口感不一样。果冻吃起来有Q弹的口感，而燕菜较硬脆。
在马来西亚燕菜是很常见的，Alicia
想做燕菜，这个很好办。家里就有两袋粉状的燕菜精，忘了什么时候买的，还没过期哦！Emma
姨妈有几个可爱的动物模具，可以借用。周六，我们做燕菜。看说明很简单，首先把燕菜精倒进水里加热，融化后加糖调味，然后倒入模具，冷藏半小时即可食用。我们很麻利的一下子就做好了，放入冰箱冷藏，然后回外婆家。周日回来发现燕菜没凝固起来，还是水水的。这个看似简单易做的燕菜，居然把我们难住了。
哥妹俩选了自己想要的口味，Edison
的是苹果汁，Alicia 的是可可汁。
把饮料加热后倒入燕菜精，搅拌至融化。
倒进模具，我没有量杯，Edison
想到了这个方法，这样就不会撒得到处都是。
放入冰箱冷藏，到了隔天燕菜依然没有凝固，不知道哪里出错，Alicia 有点失望了。
周日，我们昨天做的燕菜失败了，Alicia 有点失望。Emma 姨妈正巧来找我们，她有燕菜精，我们可以再次尝试做燕菜啦！Emma 姨妈说燕菜精是不能融进糖水的。原来我们昨天把饮料加热后倒入燕菜精，步骤做错了，难怪凝固不了。知道哪里出错了，这次肯定能成功，我们决定做咖啡口味的燕菜。我准备好所有东西，Alicia 当我的小帮手，我说她做，一下子就做好了。一小时后，冰箱里的咖啡燕菜凝固了。我们把两个咖啡燕菜送给外婆和舅舅，一个送给 Emma 姨妈。
Alicia
怕弄撒，要哥哥来帮忙放进冰箱冷藏。![宅家做甜点，甜甜的燕菜[2020推荐(20)-博客首页]](//simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif "宅家做甜点，甜甜的燕菜[2020推荐(20)-博客首页]")
咖啡燕菜成功了，Alicia
说下周做可可燕菜。
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亲爱的新浪博友：2020-12-10 10:35
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